蛋糕彩妝師 在線電子書 圖書標籤: 烘焙 蛋糕彩妝師 美食 西點 蛋糕彩妝師 蛋糕 烘焙/烹飪/飲食 CAKE
發表於2024-12-23
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很美,雖然沒有實操過
評分這本書的確是一本好好的“彩妝”書~
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本書作者從事法國糕點工作近10年,是西點製作的專傢。作者曾到巴黎裏傑斯咖啡店接受法國糕點師課程訓練,並經歷三傢店的磨鍊,從中學會許多高明的技巧,其後創辦西點教室「Craive Sweets Kitchen」,同時也從事協助法國糕點店創業,為企業提供糕點配方等工作,具有豐富的糕點製作及教學經驗。
本書集閤瞭作者多年成果的菁華,指導讀者使用容易購得的材料,將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗,提升糕點等級,同時兼顧成品風味。
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