手把手教你学烘焙在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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范姝岑编作者

吉林出版集团有限责任公司

译者

2010-12 出版日期

192 页数

19.80元价格

丛书系列

9787546343938 图书编码

手把手教你学烘焙在线电子书图书标签: 烘焙美食生活当当电子书爱好新手想 kindle

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发表于2024-06-01

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手把手教你学烘焙在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

分数给配图，第一次知道打发这玩意！感觉还是以后空了实践才行。什么发酵粉；面粉的筋度；小苏打、泡打粉、酵母粉；什么湿性发泡、干性发泡。都是什么。。。

评分☆☆☆☆☆

饼干面包蛋糕都有，希望以后有时间可以做做。。记得第一次做蛋糕在朋友家里，最后一步打发奶油涂上去即可，我不知道，把打发好的奶油还放到烤箱里好，等半天也没有想要的效果，拿出来放到冰箱里冷藏看看。最后也没一个蛋糕的模样，朋友们还都吃了，说吃起来像是蒙古的奶干酪。。。

评分☆☆☆☆☆

手把手教你学烘焙在线电子书著者简介

范姝岑，80后，四川人，资深食客，喜欢宅餐、喜欢保养、喜欢慢生活。曾任知名美食杂志主编，厌倦朝九晚五，改作快乐SOHO族，专心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘博客——“小灶·梦露”，分享美食心得，交流最新厨艺，美食美色，吸引了众多“吃主儿”捧场。

手把手教你学烘焙在线电子书图书目录

纷至沓来烘焙用材快速预览烘焙材料篇烘焙器材篇得心应手烘焙难点一一破解烘焙难点一层次烘焙难点二打发烘焙难点三面团的各个阶段Part 1 饼干体验跳跃的酥脆感觉苏打饼干甜酥小饼干手工小圆饼夹心饼干芝麻咸饼干果仁饼干奶油栗子饼干杏仁巧克力棒杏仁瓦片饼花生饼干奶酪饼干奶油曲奇蓝莓小饼干法式葡萄曲奇枫叶饼干手绘小熊饼干蔬菜甜饼干可可饼干圈圣诞卡通姜糖饼屋蛋白饼干Part 2 面包让生活更多新鲜和圆满全麦吐司鲜奶QQ面包巧克力面包果仁肉桂面包草莓小面包法式短棍面包法式长棍面包奶油吐司面包肉松面包培根面包火腿蛋香面包香蒜面包片葱香香肠面包毛毛虫面包香肠奶酪面包芝士肉松面包杯盏火腿面包谷物面包红提牛角面包番茄火腿面包枫糖胡萝卜吐司金色玉米面包水蜜桃贝果麦片杂粮面包奶油胡萝卜餐包桃仁干酪面包香草全麦面包土耳其面包燕麦坚果面包奶香扭结包肉松霍夫面包粟米苹果包葡萄干桃仁面包Part 3 蛋糕分享幸福甜蜜的时光蓝莓蛋糕卷水果抹茶蛋糕柠檬奶油蛋糕杏肉果酱奶酪蛋糕咖啡奶酪蛋糕莓香蛋糕瓜子仁蛋糕肉松蛋糕卷咖啡威风蛋糕经典海绵蛋糕圣诞水果蛋糕奶香红茶糕蜂蜜蛋糕夹馅小蛋糕葡萄干椰香蛋糕香蕉麦芬蛋糕干层蛋糕多味小蛋糕黑森林蛋糕草莓奶酪蛋糕桃子天使蛋糕甜蜜红豆蛋糕抹茶红豆蛋糕草莓大理石蛋糕希腊新年蛋糕香草布丁蛋糕Part 4 小西点多姿多彩的味蕾享受水果千层派什锦果蔬比萨火腿鲜虾比萨奶油泡芙焦糖布丁水果可丽饼椰子塔蓝莓慕斯Part 5 中式点心记忆中美妙的味道芝麻豆沙饼蝴蝶酥老婆饼羊角酥玉米饼蛋卷蛋黄酥方块葡萄酥富贵红豆酥宫廷桃酥千层果香酥鲜肉酥杏仁扭条
· · · · · · (收起)

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