手把手教你學烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
範姝岑，80後，四川人，資深食客，喜歡宅餐、喜歡保養、喜歡慢生活。曾任知名美食雜誌主編，厭倦朝九晚五，改作快樂SOHO族，專心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘博客——“小竈·夢露”，分享美食心得，交流最新廚藝，美食美色，吸引瞭眾多“吃主兒”捧場。
出版者:吉林齣版集團有限責任公司
作者:範姝岑 編
出品人:
頁數:192
译者:
出版時間:2010-12
價格:19.80元
裝幀:
isbn號碼:9787546343938
叢書系列:
圖書標籤:
- 烘焙
- 美食
- 生活
- 當當電子書
- 愛好
- 新手
- 想
- kindle
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本書精心選擇瞭最常見易學的餅乾、蛋糕、麵包、小西點、中式點心100餘道，詳細講解做法及步驟，配有詳盡的步驟圖和精美的成品圖，讓讀者一看就懂，一學就會，是一本實用的烘焙操作手冊。
具體描述
讀後感
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用戶評價
评分
2018.10.21，挺沒勁的一本書
评分一般
评分餅乾麵包蛋糕都有，希望以後有時間可以做做。。記得第一次做蛋糕在朋友傢裏，最後一步打發奶油塗上去即可，我不知道，把打發好的奶油還放到烤箱裏好，等半天也沒有想要的效果，拿齣來放到冰箱裏冷藏看看。最後也沒一個蛋糕的模樣，朋友們還都吃瞭，說吃起來像是濛古的奶乾酪。。。
评分分數給配圖，第一次知道打發這玩意！感覺還是以後空瞭實踐纔行。什麼發酵粉；麵粉的筋度；小蘇打、泡打粉、酵母粉；什麼濕性發泡、乾性發泡。都是什麼。。。
评分52.沒想到假期我居然在認真看烘焙書
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