幅広い調理や調味に閤い、多くの人に好まれる食材、卵の魅力をより引き立てる料理を紹介。溫玉サラダ、だし巻き卵、茶碗蒸しといった基本・定番料理から梅卵、黃身壽司、キムチオムレツ等の人気料理の作り方を掲載する。
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