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随园食单 白门食谱 冶城蔬谱 续冶城蔬谱
☆☆☆☆☆
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【清】袁枚 作者
南京出版社
译者
2009-4 出版日期
166 页数
24.00元 价格
南京稀见文献丛刊 丛书系列
9787807184744 图书编码

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发表于2024-12-31

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老吃货的吹牛书

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冶城蔬谱，好！薛文龙，随园食单演绎。胡长龄，白门食谱复原。

评分☆☆☆☆☆

菜谱挺好 但大部分都很难复原了

评分☆☆☆☆☆

喜欢吃

评分☆☆☆☆☆

1.28-1.29 ，略读。感觉吃货的想法不如厨子来的靠近我

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《随园食单白门食谱冶城蔬谱续冶城蔬谱》汇集了南京历史上传世的四部著名食谱，为我们了解南京饮食文化的源流和饮食习俗的变迁提供了十分珍贵的文献资料。书中许多关于饮食的制作方法、注意事项，至今仍具有实用价值和指导意义。

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