一碗好麵 在線電子書 圖書標籤: 美食  麵  烹飪  飲食  食譜  生活  菜譜  料理   

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好麵關鍵在於一碗湯。

版式很美

感覺……沒什麼特彆的內容啊…基本就是吊好湯，煮麵，加料……我會看這個也是閑的…

真心好...

教練我想吃意麵！

从学校图书馆借的,图片灰常精美,而且对每种面条都有分析.有些配料难寻,但是在网上买会很方便(TB上当然要自行辨伪).罗勒和秋葵最好自己种. 麻烦的地方在于熬高汤,炸蒜酥,煮酱料之类的工序上.如果是面条爱好者,又特别喜欢自己做出来私房特色的食物,这本书是很好的教材,但是想要学...  

北方面条和南方米饭一样，都是最常见的主食。干有干的吃法，稀有稀的做法。——做起来简单，要做好却比较难。 北方的面，吃的是一个痛快；南方的面，做的是一个讲究。而我家煮面就纯是野路子了，没那么多说道。心情好的话，家里有什么蔬菜就顺手丢进锅里，而且连买袋浓汤宝充...  

从学校图书馆借的,图片灰常精美,而且对每种面条都有分析.有些配料难寻,但是在网上买会很方便(TB上当然要自行辨伪).罗勒和秋葵最好自己种. 麻烦的地方在于熬高汤,炸蒜酥,煮酱料之类的工序上.如果是面条爱好者,又特别喜欢自己做出来私房特色的食物,这本书是很好的教材,但是想要学...  

写的很全面的一本关于面的书籍，从中到西都有涉猎了，每次看着都很有食欲。 缺点是可操作性不强，需要的东西太多，按照教材里做一碗面的话，比让我准备四菜一汤也差不多了。。。适合鉴赏家看，但是要品尝还是去店里吧。

北方面条和南方米饭一样，都是最常见的主食。干有干的吃法，稀有稀的做法。——做起来简单，要做好却比较难。 北方的面，吃的是一个痛快；南方的面，做的是一个讲究。而我家煮面就纯是野路子了，没那么多说道。心情好的话，家里有什么蔬菜就顺手丢进锅里，而且连买袋浓汤宝充...