津津有味谭 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广西师范大学出版社

作者:陈存仁

出品人:理想国

页数:654

译者:

出版时间:2009.11

价格:58.00元

装帧:

isbn号码:9787563391684

丛书系列:陈存仁作品

图书标签:

• 养生
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《津津有味谭》是一部以中国传统美食文化为线索，串联起人间百态的随笔集。作者以其细腻的笔触和深厚的文化底蕴，描绘了一幅幅生动的生活画卷，将那些早已融入中国人骨血的味蕾记忆，以文字的方式重新唤醒。 本书并非简单的食谱大全，更非流水账式的饮食记录。它以“味”为切入点，将食物的烹饪、品尝过程，升华为一种对生活、对情感、对历史的感悟。从街头巷尾的市井小吃到宫廷御膳的精致，从家常便饭的温情脉脉到节令时鲜的仪式感，作者都能信手拈来，娓娓道来。 书中，你可以读到那些隐藏在寻常食物背后的故事。也许是一道家常豆腐，勾起了作者对童年外婆的思念；也许是一碗热气腾腾的面条，承载了异乡游子的孤独与坚韧；也许是一盘精致的点心，折射出古代文人雅士的闲情逸致与哲学思考。这些故事，或温馨，或幽默，或引人深思，都与“吃”紧密相连，却又远远超越了“吃”本身。 作者在字里行间，巧妙地融入了对中国传统文化的理解。他对食材的选择，对烹饪技艺的考究，不仅仅是对味道的追求，更是对古人智慧和匠人精神的致敬。他会从食材的产地、季节、生长习性谈起，追溯其历史渊源；他会细致描摹不同烹饪方式（如炒、炖、蒸、炸）的妙处，以及它们如何影响食物的风味和口感；他还会提及一些与食物相关的民俗、节庆，以及它们在中国人生活中的特殊意义。 《津津有味谭》的文字，如同精心调制的佳肴，讲究火候，注重食材的搭配。语言朴实而富有文采，既有生活化的口语，又不乏诗意的表达。读者在阅读的过程中，仿佛能闻到食物的香气，感受到食物的温度，品尝到食物的滋味。 本书的魅力还在于其对“味”的多元解读。除了味觉上的“酸甜苦辣咸鲜”，作者还探讨了“品味”的深层含义。品味人生，品味世事，品味情感，这些都与“津津有味”的生活态度息息相关。每一道菜，每一个食材，都仿佛是一个载体，承载着人生的百般滋味，以及作者对生活的热爱与观察。 在书中，你可能会遇到那些鲜为人知的食材，也会读到那些流传千年的烹饪秘诀。作者并非一味地赞美，他也会反思食物与现代生活方式的关系，以及在快速发展的时代，如何保留和传承那些珍贵的饮食文化。 《津津有味谭》更像是一场与作者共同进行的味觉与心灵的旅程。它让你在品味文字的同时，也重新审视自己的饮食习惯，重新发现那些被忽略的味蕾之美。它不是一本教你如何烹饪的书，而是一本引导你如何“品味”生活，如何将一日三餐过得有滋有味的书。 这本书没有惊心动魄的情节，没有曲折离奇的命运，它有的只是最真实的生活，最温暖的情感，最深刻的体悟。然而，正是这份平淡中的不凡，这份寻常里的智慧，让《津津有味谭》散发出独特的光芒。它邀请你放慢脚步，去感受生活中的点滴美好，去品味那些平凡事物所蕴含的深邃意义。 读完《津津有味谭》，你或许会想起家乡的味道，或许会唤醒沉睡的食欲，更重要的是，你会对“吃”这件事，对“生活”这件事，有了全新的认识和更深的体味。它让你明白，真正的“津津有味”，不仅仅在于舌尖上的享受，更在于心灵深处的满足和对生活的热情。 本书的结构并非严格的章节划分，而是以作者的思绪和对食物的感悟自然流淌。有时可能是一篇关于某个季节时令菜肴的描写，有时可能是一段关于童年味觉记忆的回忆，有时可能是一次对某个地方特色小吃的深入探访。这种不拘泥于形式的写作风格，恰恰体现了中国饮食文化的包容与随意，也让读者在阅读过程中更加轻松自在。 这本书可以被视为一本“慢读”的书，适合在闲暇时，泡上一杯茶，静静地翻阅。你不需要囫囵吞枣，可以随时停下来，回味书中的文字，联系自己的生活体验。作者相信，食物不仅仅是填饱肚子的必需品，更是连接人与人、连接过去与现在的桥梁。 《津津有味谭》是一份真诚的分享，一份对生活的热爱，一份对文化传承的担当。它用最朴素的语言，讲述了最动人的故事，传递了最深刻的感悟。它是一本能够让你在品味文字的同时，也重新激活你对生活的热情，让你在忙碌的生活中，找到属于自己的“津津有味”。

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刚拿到《津津有味谭》的时候，我以为它会是那种轻松愉快的消遣读物，毕竟书名本身就带着一种随性的、让人食欲大开的意味。然而，读进去才发现，这根本不是一道简单的开胃小菜，而是一桌精心烹调的、层次分明的盛宴，每一道菜都蕴含着不寻常的滋味。它巧妙地将那些看似琐碎的生活片段，串联成一幅幅生动的生活画卷，勾勒出人物内心深处那些微妙而复杂的情感纠葛。我尤其被书中对“失去”的描绘所打动，那种并非声嘶力竭的悲恸，而是如影随形、不经意间泛起的淡淡忧伤，却有着直击人心的力量。作者没有回避生活的残酷，但也没有沉溺于黑暗，而是在破碎中寻找希望，在平凡中提炼闪光点。这种克制而深沉的表达方式，让这本书不仅仅停留在表面上的“有滋有味”，更是触及了灵魂深处，引人深思。它让我重新审视了生活中那些被忽略的细节，那些曾经擦肩而过的风景，以及那些与我们生命有过交集的人们。

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说实话，读《津津有味谭》的过程，更像是一种潜移默化的影响。它没有那种瞬间就能抓住你的情节，也没有那种让你拍案叫绝的巧合，但它却像一缕缕阳光，悄悄地温暖着你的心房，像一阵阵清风，轻轻地拂过你的心田。我发现，在阅读的过程中，我不再急于知道故事的结局，而是开始享受每一个当下，享受那些人物之间的互动，享受那些细微的情感变化。书中的人物，他们的生活轨迹，他们的喜怒哀乐，都显得那么自然而然，没有刻意的安排，没有强行的转折。这种“顺其自然”的叙事风格，反而让我感受到了生命本身的节奏，感受到了那些无法预测却又充满可能性的未来。它让我明白，生活并非总是一帆风顺，但即使在困境中，也总有值得我们去品味、去珍惜的东西。这本书，为我打开了一扇通往内心世界的窗户，让我看到了更广阔的风景。

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这本《津津有味谭》读起来，就像是推开了一扇陈年的老木门，空气中立刻弥漫开一股醇厚的味道，那是时光沉淀下来的故事香气。我坐在窗边，午后的阳光斜斜地照进来，暖洋洋地洒在书页上，一字一句都仿佛带着温度，一点点渗进心里。作者的文字有一种魔力，不像是那些追求辞藻华丽、情节跌宕的书，它更像是好友的絮语，平实却充满力量。我时常会在某个平凡的场景描写中停下来，反复咀嚼，因为那些细致入微的观察，那些不经意间流露的情感，都太真实了，真实到让我觉得自己也曾在那样的时刻、那样的地点，有过相似的感受。比如，书中描绘的那次突如其来的大雨，淋湿了归家的路，也打湿了心事，那种湿漉漉的、带着些许茫然却又隐约期盼的情绪，我太熟悉了。它没有轰轰烈烈的爱情，没有惊心动魄的冒险，但它有生活中最朴素的喜怒哀乐，有那些我们以为早已遗忘，却在文字中重新鲜活起来的瞬间。每一次翻开，都能发现新的触动，像是沉睡的种子，被文字唤醒，在心田里悄然生长。

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《津津有味谭》给我的感受，更像是在一段漫长旅途中，偶然邂逅的一位饱经沧桑的老者。他没有激昂的口号，没有惊世骇俗的见闻，只是静静地坐在那里，用他浑厚而充满智慧的声音，讲述着那些关于人生、关于岁月的故事。他的讲述，不带一丝矫揉造作，不带半点说教的意味，只是平静地陈述着，却能在字里行间透露出生活的哲理，人生的况味。我常常会被他对于“等待”的描写所吸引，那种在漫长岁月中，不动声色地坚持，不求回报地付出，却最终迎来生命转机的力量，令人动容。这本书，不适合快节奏的阅读，它需要你放慢脚步，静下心来，去感受那些文字中潜藏的深意，去体会那些看似平淡却蕴含着深刻情感的细节。每一次阅读，都像是一次心灵的洗礼，让我对生活有了更深的理解，对生命有了更深的敬畏。

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不得不说，《津津有味谭》的叙事方式着实让人耳目一新。它不像我们常见的那种线性推进的叙事，而是如同记忆般，在不同的时间线和空间中跳跃，却又在不经意间完成了情感的递进和故事的拼凑。这种破碎感，反而营造出一种独特的氛围，仿佛在跟随主角的思绪，一同在回忆的迷宫中探索。我常常在阅读过程中，因为一个熟悉的场景或者一个熟悉的词语，而恍然大悟，将之前零散的线索联系起来，那种“啊，原来如此”的顿悟感，给了我极大的阅读乐趣。书中对于人物内心世界的刻画更是细腻到了极致，每一个角色，即使是配角，也都有着鲜明的个性和饱满的情感。他们的对话，有时显得直白而略带粗糙，有时却又充满智慧的闪光。这种真实感，让我感觉自己不是在阅读一本虚构的小说，而是走进了真实的生活，与这些鲜活的角色一同呼吸、一同经历。

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陈存仁也是章太炎、丁甘仁、曹颖甫一起教出来的徒弟，1990年才去世。原以为此书只是普及读物，原来是高手写成。

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