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周惠民著作者

浙江大学出版社

译者

2010-5 出版日期

211 页数

29.80元价格

平装

丛书系列

9787308074445 图书编码

饮膳随缘在线电子书图书标签: 饮食文化美食随笔散文随笔散文生活吃货

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发表于2024-05-02

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饮膳随缘在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

为啥我觉得这书很水

评分☆☆☆☆☆

因为有留学经历，所以周惠民于美食上也是学贯中西，博古通今，尤其擅长横向比较的路子。

评分☆☆☆☆☆

非常好的饮食和文化带有哲理的书籍

评分☆☆☆☆☆

没有味道的饮食志

评分☆☆☆☆☆

印刷制作很精致的一本小书。原来日本人曾经想解密清朝故宫遗留下的美容秘方，可惜没成功。

饮膳随缘在线电子书著者简介

周惠民，台湾政治大学历史系教授，著有《德国史》、《德国对华政策研究》等书。近年来在大学开设西方饮食文化史的课程。曾任《时报周刊美食志》专栏作家，擅以文化、历史的角度剖析美食。

高静芬，出生于台北市，毕业于台湾政治大学新闻系，喜欢写作、摄影。曾任《时报周刊》副总编辑、《妈妈咪呀》美食杂志总编辑。

饮膳随缘在线电子书图书目录

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饮膳随缘在线电子书图书描述

《饮膳随缘》内容简介：饮食这件事，说来可小可大，可简可繁，要裹腹充饥，“食物”唾手可得，箪食瓢饮，也能活人。周惠民教授留学德国多年，讲起欧洲史事，旁征博引，讲起中西饮食，也是如数家珍。每回和他闲聊，都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验，来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章，犹如在历史厨房里，用食材进行理化实验，有的惊世奇观只能悠然神往，有的则是嘻笑自嘲，引人会心一笑。看他书里的描写，脑中意象随之飞舞，有茹毛饮血之象，也有钟鸣鼎食之意，好不热闹。

《饮膳随缘》更为难得的是，作者发挥历史专长，相关史事，信手拈来，也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番，更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣，不但有史事，还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人，但知识的分量是不容小觑的。读者能对熟悉的饮食内容感到豁然开朗，知其所以然的踏实满足；对远古远方或敬而远之的食物，则有刘姥姥进大观园的新奇趣味。

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