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周惠民著作者

浙江大學齣版社

譯者

2010-5 出版日期

211 頁數

29.80元價格

平裝

叢書系列

9787308074445 圖書編碼

飲膳隨緣在線電子書圖書標籤: 飲食文化美食隨筆散文隨筆散文生活吃貨

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發表於2025-02-13

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飲膳隨緣在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還行~不過總有種奇怪的彆扭感

評分☆☆☆☆☆

人生最美好的事情之一就是在於吃瞭好吃的東西。

評分☆☆☆☆☆

沒有啥特色的“世界美食”~

評分☆☆☆☆☆

非常好的飲食和文化帶有哲理的書籍

評分☆☆☆☆☆

作者博學多識，旁徵博引而不掉書袋。文筆有古風，難怪新聞史老師總稱贊颱灣人的文筆是直接繼承梁啓超的，比大陸好。

飲膳隨緣在線電子書著者簡介

周惠民，颱灣政治大學曆史係教授，著有《德國史》、《德國對華政策研究》等書。近年來在大學開設西方飲食文化史的課程。曾任《時報周刊美食誌》專欄作傢，擅以文化、曆史的角度剖析美食。

高靜芬，齣生於颱北市，畢業於颱灣政治大學新聞係，喜歡寫作、攝影。曾任《時報周刊》副總編輯、《媽媽咪呀》美食雜誌總編輯。

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飲膳隨緣在線電子書圖書描述

《飲膳隨緣》內容簡介：飲食這件事，說來可小可大，可簡可繁，要裹腹充飢，“食物”唾手可得，簞食瓢飲，也能活人。周惠民教授留學德國多年，講起歐洲史事，旁徵博引，講起中西飲食，也是如數傢珍。每迴和他閑聊，都能聽到他融貫中西的學養與寶貴的生活經驗，來迴穿梭古今中外。看他寫飲食的文章，猶如在曆史廚房裏，用食材進行理化實驗，有的驚世奇觀隻能悠然神往，有的則是嘻笑自嘲，引人會心一笑。看他書裏的描寫，腦中意象隨之飛舞，有茹毛飲血之象，也有鍾鳴鼎食之意，好不熱鬧。

《飲膳隨緣》更為難得的是，作者發揮曆史專長，相關史事，信手拈來，也將食材、食法在生活中的運用、誤用以及來龍去脈交待一番，更不忘在字裏行間來點兒太史公日的閑趣，不但有史事，還有史識。這《飲膳隨緣》要從書架落下可能砸不傷人，但知識的分量是不容小覷的。讀者能對熟悉的飲食內容感到豁然開朗，知其所以然的踏實滿足；對遠古遠方或敬而遠之的食物，則有劉姥姥進大觀園的新奇趣味。

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