吃得好,吃得巧,也要吃其所以然,那麼不妨就吃得有深度、有文化吧。
飲食的文化,除瞭豐美的食材以及絕妙的技巧外,還要有一分心,愛極瞭,沉潛於其中,想像也罷,親嘗也得,皆充滿瞭驚奇與喜悅,雋永與銘感交織;還要有那增一分鹹、減一分甜、多些什麼、少些啥都要不得的講究。這可是藝術、學問的喲。
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吃齣個所以然來!
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