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日本料理的烹調?工具技術教本
☆☆☆☆☆
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作者
台灣東販股份有限公司
译者
出版日期
0 页数
83.03元 价格
丛书系列
9789862513644 图书编码

日本料理的烹調?工具技術教本 在线电子书 图书标签: 烹饪工具  日本料理   

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发表于2024-11-23

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日本料理的烹調?工具技術教本 在线电子书 用户评价

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看完了，里面又好多我已经会了的小常识，有用的东西不多。

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日本料理的烹調?工具技術教本 在线电子书 读后感

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品质最好的菜刀是冬季所铸造的菜刀。所谓冬季，从历法上来看，就是从一月五日左右的小寒起到一月二十一日大寒起见所铸造出的菜刀，铁质密度高、强韧、平整，以高品质闻名。 ——我是翻到这一段话而买下这本书的。 如果连菜刀的出生月份都这么讲究的话， 作者该有多龟毛呀。 果...

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