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川菜烹飪技巧百問篇
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劉自華 作者
中國物資齣版社
譯者
2003-1 出版日期
303 頁數
16.00元 價格
叢書系列
9787504717986 圖書編碼

川菜烹飪技巧百問篇 在線電子書 圖書標籤: 飲食  食   

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發表於2024-11-05

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川菜烹飪技巧百問篇 在線電子書 用戶評價

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川菜烹飪技巧百問篇 在線電子書 著者簡介

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川菜烹飪技巧百問篇 在線電子書 圖書描述

《川菜烹飪技巧百問篇》是筆者集三十年來川菜不廚的切身體會，根據自身的體驗和摸索，總結齣瞭一些值得傳於後世的經驗和技巧，在這裏奉獻給讀者。有些問題雖然是常識性的，但有些細微之外容易忽略，書中用聯係實際的辦法加以闡述；有些問題是深層次的，書中則采取分步驟，深入淺齣地加以論述、釋疑、講解，力圖達到通俗易懂的效果。

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川菜烹飪技巧百問篇 在線電子書 讀後感

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