图书目录大全

 windowsfront.com logo

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

美食考：歐洲飲食文化地圖
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
蔡倩玟 作者
貓頭鷹
譯者
2005-10-01 出版日期
144頁 頁數
NT$ 299 價格
平裝 / 17*22cm / 普級 / 全彩
叢書系列
9789867796431 圖書編碼

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 圖書標籤: 美食  文化  飲食  隨筆  寫飲記食  飲食文化  飲食  生活   

喜歡 美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 的讀者還喜歡


下載鏈接在頁面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-22

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024


美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

印刷精美內容尚可，一般掃盲讀物

評分☆☆☆☆☆

資料

評分☆☆☆☆☆

西餐小點比較完整的描述。已經齣瞭簡體版。

評分☆☆☆☆☆

這本書以淺顯易懂的方式講解看似遙不可及的食材，一些聽來陌生的美食和乍聽之下無法理解的文化並不高深，那僅是因為那不是熟悉的生活文化纔産生瞭距離感。

評分☆☆☆☆☆

西餐小點比較完整的描述。已經齣瞭簡體版。

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 著者簡介

蔡倩玟

颱大外文係畢。法國巴黎第三大學（Sorbonne Nouvelle）語言與文化教學博士，現任文藻外語學院法文係助理教授。

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 著者簡介

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 圖書描述

從果醬、啤酒到馬賽鮮魚湯，各種歐洲美食的來龍去脈……

翻開《美食考》，帶你盡覽歐洲飲食背後的絕妙故事！

古時候的蝸牛不但是貴族的珍饈，還是修士的止咳藥！

而傳說滿月的時候，生蠔會分泌齣一種催情的賀爾濛，

所以不妨問問魚販，他的生蠔是什麼時候撿的……

作者根據旅居法國多年的親身體會，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……

提到歐洲飲食，有什麼直覺聯想呢？說到義大利可能是比薩，西班牙可能是西班牙飯，法國則讓我們想起街上熙熙攘攘的人群，個個抱著大大的紙袋，裡麵裝著長棍麵包。但法國人可能無法認同，直到二十世紀纔在巴黎齣現的長棍麵包，竟然莫名其妙被視為法國食物的重要象徵。

這些刻闆印象告訴我們，對於歐洲飲食我們需要更基礎的瞭解，以及更多文化背景的解說。

其實，每一種食材、每一道料理，背後都各有趣味的身傢背景、料理時的奇巧秘訣……

不看本書，不知道食物的滋味與香氣裡蘊藏的知識充滿驚奇。

起源與軼事：

◆果醬的起源最早可以追溯到西元一世紀，當時的百科全書裡就有製作果醬的食譜瞭！果醬更是長久保存水果的好方法。而且想動手做果醬的話，以果膠含量高者當作原料特別適閤。

◆奶油更是歷史悠久的食物，在古埃及的棺木裡就發現過一個裝滿奶油的瓶子！

我們沒注意的食物祕密：

◆好不好奇，專門用來培養肥肝的鵝鴨，取齣肥肝後肉都去哪兒瞭呢？副產品可多瞭，牠們可能變成瞭香橙鴨排、鵝鴨肉醬，也別忘瞭用來拌沙拉的鵝鴨肫……

專傢引路，在地採購的實用訣竅：

◆在法國，如果想在傢裡吃蝸牛又怕麻煩，隻要去超市買一罐蝸牛肉和一包蝸牛殼組成的便利產品，再配一條大蒜香芹奶油，迴傢自己組閤還原就成瞭！

正統的歐洲餐桌飲食，對颱灣民眾而言，的確有著高尚及昂貴的距離感，其中又以法國菜為首，無論是對菜色及食材的細細講究，過程中的繁文縟節，都讓人產生一種高深莫測的感覺。本書主要的目的，就是幫助讀者揭開歐洲美食的深度祕密，讓大傢能更開懷享用美食！

從食材到餐具、美食評鑑文化的各種源由……深入歐洲悠遠的飲食歷史

一般歐洲常用的食材，如火腿、奶油、果醬，或者是被視為高尚珍貴美食的肥鵝鴨肝、生蠔，甚至是看似複雜難以使用的餐具、餐杯、餐盤……在這些食物或是餐具的背後，其實都有著一段段值得玩味的奇異故事。穿越本書展開的深邃世界，我們能瞭解歐洲食物的發源與故事，知曉歐洲悠遠的飲食歷史與文化！

◎我們意想不到的歐洲食物起源、軼事、美味祕密與品嘗訣竅。

◎作者旅居法國多年，親身經驗、深度研究，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……美食紛呈，讓讀者開懷閱讀！

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載
想要找書就要到 圖書目錄大全
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

評分☆☆☆☆☆

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

評分☆☆☆☆☆

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

評分☆☆☆☆☆

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

評分☆☆☆☆☆

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

類似圖書 點擊查看全場最低價

美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


美食考：歐洲飲食文化地圖 在線電子書 相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 圖書目錄大全 版權所有