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发表于2024-11-22
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吃食写的有点意思,但装祯和纸张......
评分山地老英雄、敢于胡乱先生觅食记。
评分一滇云滋味……
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评分吃食写的有点意思,但装祯和纸张......
敢于胡乱 媒体人,著名美食家,其专栏在《云南信息报》、《万象》等报刊亮相,风靡一时,出版有《大嘴吃云南》等书。被称为云南的美食地理专家。
胡乱先生以FBI探员一般的侦探精神在云南寻美食,吃美食,写美食,写的很传神。他是野生美食家,吃美食,写美食的苗生生、神跨跨的野生态度。不服不行。——影评人 内陆飞鱼
这是一本美食心经,其重点不在于告诉你怎么吃,而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故,鲜为人知。作者不但敢于吃、善于吃,更是一名厨中妙手和资深摄影师、户外高人、专栏作者,其履历可谓异常凌乱而独一无二,叫做“敢于胡乱”则名副其实。——美食评论家 局部真实
乱师的文章常读常新,按照书中的指南,可以行走云南,发现不同的美食。 那些地方名物,真是让人垂诞三尺! 2013,带着《云之味》,行走云南,跟着乱师,品尝云南的不同美食。 以下,摘引书中的段子: 二十世纪九十年代头回跑丽江,好像吃过一碗几碗鸡豆凉粉,但有关鸡豆粉的...
评分到云南旅游的人,到底该逛哪些风景,这事情固然很重要,但同样重要的是,吃什么样的饮食。在这一点上,虽然有各种旅游攻略提供这样那样的资讯,总体来说,却依然不够丰富,或者说缺乏切身体验,而使这种寻味大打折扣。在这种情况下,敢于胡乱的《云之味》不啻于是寻味云...
评分沈宏非、殳俏、欧阳应霁、舒国治、陈月卿……一拨老老少少中港台的美食专栏作家,伸长了可爱松软的舌头,占据着全国报刊的版面,在高级餐馆、酒店、贵族厅堂、一体式厨房里晃荡着他们的红酒、牛排、咖喱,小资小调精英胃口,却远离普罗大众乡土烟火。没见过谁谁谁跑到深山峡谷...
评分真正的佳肴和真正的高手一样,都藏得够深。不久前某部有关吃东西的纪录片已经证明了这一点。 《云之味》不是一本指导如何下厨的美食手册。关于这一点,此前我在某个论坛回帖上就振聋发聩地说过“这是一本御食心经,其重点不在于告诉你怎么做饭,而是告诉你如何寻找美食,更具...
评分沈宏非、殳俏、欧阳应霁、舒国治、陈月卿……一拨老老少少中港台的美食专栏作家,伸长了可爱松软的舌头,占据着全国报刊的版面,在高级餐馆、酒店、贵族厅堂、一体式厨房里晃荡着他们的红酒、牛排、咖喱,小资小调精英胃口,却远离普罗大众乡土烟火。没见过谁谁谁跑到深山峡谷...
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