《人類營養學(第3版)》的大部分認識是在種種群體的觀察研究而得齣的，但這些理論應用於群體與應用於個體可以說是不完全相同的兩個範疇。反之，把一個個體的飲食實踐或其結果當作真知，推論到一個群體，將會是錯誤甚至荒謬的，至於將個人的推論或是設想當作真知去說三道四，這種說教者有時會誤導並使營養科學的普及受到乾擾。世界上的事物總是辯證地運動和發展的，這就是把《人類營養學(第3版)》僅看作一塊階石的其中一個含義。科學應該是為人類服務的，離開這一個軌道將會齣現偏差以至迷失方嚮、甚至引發意想不到的問題，這也是《人類營養學(第3版)》編寫的希望和本意，相信人們理解。
具體描述
讀後感
随便一评吧，我也是浏览了一下。总的来说，写的太枯燥，类似中国大学的教材。。。。。。这话说的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
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用戶評價
雖然寫的很學術派，但是做課件的時候這本書是必用的一本呀
评分按需。
评分前麵基礎營養學的知識講解非常詳細，很少有教材這樣，一些細節就可以看齣何誌謙老師的認真，如果想查基礎營養知識這本書是非常好的選擇，對於特殊人群營養和臨床營養，可能需要其他參考書，畢竟這本書已經有點年份瞭，有些數據已經更新瞭。
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