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发表于2024-05-17
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应该算比较前沿的理论,去年读的。
评分回归祖先的传统饮食,才是人类饮食法。虽然现代社会很难真正做到,但至少我们应该有这个意识
评分太墨迹了吧……
评分180101 速读 at 中信书店芳草地店|中信新引进的大众科普类营养学书。虽然很讨厌任何被妖魔化绝对化的饮食计划,但参考一下就也还行吧。作者提倡在日常饮食中注重四类元素——带骨肉、动物内脏、发酵类和发芽类食物、生鲜食品,不过概念界定方面我觉得有点扯。
评分应该算比较前沿的理论,去年读的。
凯瑟琳·沙纳汉,医学博士,有生物化学和遗传学专业背景;她还是一名持照家庭医生,在夏威夷行医超过十年,担任美国洛杉矶湖人队PRO(体能恢复定向进化)营养项目负责人。
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。
营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。
这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物,骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。
当我们均衡地摄入这些健康的食物,同时避开现代饮食中的不健康成分,就能够为基因持续提供营养,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代积累基因财富。
怎样吃才健康?随着物质生活的提高,人们越来越关心科学饮食,然而在吃这个问题上,所谓的专家尚且没能达成共识:原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒,相关出版物让人挑花了眼,我们反而不知该相信谁了。 美国医生凯瑟...
评分 评分《深度营养 为什么人类的基因需要传统饮食》,从本书的名字我们就可以看出,作者的一些观点,我们人类需要传统饮食,因为我们人类的饮食是经过了数千年,优胜劣汰的选择的,在人类的前进历程之中,对于食物,我们淘汰了劣质的,但是也没有选择最好的,我们选择的是最适合我们的...
评分《深度营养 为什么人类的基因需要传统饮食》,从本书的名字我们就可以看出,作者的一些观点,我们人类需要传统饮食,因为我们人类的饮食是经过了数千年,优胜劣汰的选择的,在人类的前进历程之中,对于食物,我们淘汰了劣质的,但是也没有选择最好的,我们选择的是最适合我们的...
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