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深度營養

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[美] 凱瑟琳·沙納漢 作者
中信齣版集團·科普工作室
馬鼕梅 譯者
2018-11 出版日期
462 頁數
78 價格
平裝
叢書系列
9787508696003 圖書編碼

深度營養 在線電子書 圖書標籤: 健康  飲食  營養  身體管理  科普  營養學  食品  自我管理   


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發表於2025-02-22

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深度營養 在線電子書 用戶評價

評分

雖然我覺得通過飲食影響錶觀遺傳從而改變錶型更近似一種安慰劑,但少植物油少糖的觀念還是挺對的

評分

很適閤在讀完《榖物大腦》《菌群大腦》後作為補充材料閱讀,以此可以更深入瞭解到輕斷食、運動、戒碳水化閤物、攝入好脂肪的閤理性和必要性。

評分

迴歸祖先的傳統飲食,纔是人類飲食法。雖然現代社會很難真正做到,但至少我們應該有這個意識

評分

挺不錯的,就是日常太難照做瞭...

評分

戒糖已經是營養學界的共識。作者力薦骨湯,但骨湯中含有非常多的嘌呤,這點頗有爭議。

深度營養 在線電子書 著者簡介

凱瑟琳·沙納漢,醫學博士,有生物化學和遺傳學專業背景;她還是一名持照傢庭醫生,在夏威夷行醫超過十年,擔任美國洛杉磯湖人隊PRO(體能恢復定嚮進化)營養項目負責人。


深度營養 在線電子書 著者簡介


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深度營養 在線電子書 圖書描述

這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書,它能幫助你重建科學的飲食結構。

營養學前沿研究結果揭示,現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。

這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧,指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物,骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。

當我們均衡地攝入這些健康的食物,同時避開現代飲食中的不健康成分,就能夠為基因持續提供營養,從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標,並且為下一代積纍基因財富。

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深度營養 在線電子書 讀後感

評分

一想吃冰淇淋就想起这句话:基本上所有的精加工食品(蛋糕,饼干,零食,甚至麦片)都含有会损伤你基因的成分。反正我读了这本书以后已经减了2kg。 这本书深入论证并且重新定义了健康和不健康饮食,非常犀利地指出了现代饮食之所以不健康的根源-资本工业化。就是缺乏直接指导,...  

評分

主要观点就是抵制糖和植物油,及各类精加工工业食品。这里说的糖指一切食品添加的糖类,包括蔗糖、果糖、甜菊叶、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精等等;这里说的植物油包括各种以植物种子为原料制成的食用油,包括人造黄油、大豆油、菜籽油及反复加热后的油炸用油,但不包括橄榄油和花...  

評分

一想吃冰淇淋就想起这句话:基本上所有的精加工食品(蛋糕,饼干,零食,甚至麦片)都含有会损伤你基因的成分。反正我读了这本书以后已经减了2kg。 这本书深入论证并且重新定义了健康和不健康饮食,非常犀利地指出了现代饮食之所以不健康的根源-资本工业化。就是缺乏直接指导,...  

評分

深度营养这本书最早知道是在听“凌云说”的访谈节目的时候,凌云介绍的。凌云是fit健身APP的创始人,他说这本书给了很大的触动,他说:虽然这本书的方法和理念不一定都对,但是让他对自己长期以来的健身饮食有所改变,例如吃鸡的时候,不会刻意的把皮扔掉等等。 人如果希望自己...  

評分

一想吃冰淇淋就想起这句话:基本上所有的精加工食品(蛋糕,饼干,零食,甚至麦片)都含有会损伤你基因的成分。反正我读了这本书以后已经减了2kg。 这本书深入论证并且重新定义了健康和不健康饮食,非常犀利地指出了现代饮食之所以不健康的根源-资本工业化。就是缺乏直接指导,...  

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