深度營養 在線電子書 圖書標籤: 健康  飲食  營養  身體管理  科普  營養學  食品  自我管理   

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我看的第一本關於營養類的書籍，簡單易懂，雖然有一些理論解釋起來稍有牽強，但還是給瞭我關於飲食和搭配上許多不錯的建議，整個飲食結構都因此而改變，拒絕植物油拒絕糖是第一步！

連植物油都不能吃瞭，那能吃什麼啊？我覺得西式本就要健康很多，蒸煮加烤箱，所以我遇到的80多的老外都身形硬朗啊。但對比我的爺爺外婆，他們在80多就衰老去世瞭。傢鄉飲食有可能是造成高血壓遺傳的重要原因。我媽做飯放很多油，喜歡吃臘肉，醃菜，辣椒。跟以前貧窮有關係，肉隻能通過熏烤纔能儲存。國外的生活和國內的對比，在國外我常吃三文魚，牛排，豬排，壽司，就算自己做中國菜都放很少的油。學校餐廳除瞭油炸，冰激淩，其他的都挺健康的。試想一下，身體是由吃的東西組成的，吃什麼就會有什麼樣的健康狀況。如果身體不行，是不是和飲食相關？但國外的芝士、糖分、巧剋力等也非常恐怖，所以北美很多糖尿病患者。總覺得健康的飲食和媽媽密不可分。每一餐都用心準備也是一件持之以恒的力氣活。

應該算比較前沿的理論，去年讀的。

太墨跡瞭吧……

觀點確實非常獨到。Take-aways：日常飲食裏的動物內髒、動物脂肪、發酵食物和動物骨質不可或缺（北美流行飲食裏基本上不含這些成分，所以是最糟糕的）；植物油、Omega3油補劑和遊離糖則會引發人體的炎癥反應；營養隻是健康裏的一環，健康來自於有效鍛煉+足夠睡眠+優質營養。

花木社区图书馆借的，本想借来给老妈科普下营养学知识。翻了翻才发现废话太多。 节选一些可能有用的： 动物油比植物油好：奶油蛋糕倒是这样，不过现在的慕斯蛋糕口感已经很不一样了。 花生油好，菜籽油不好。花生油榨取过程中加热少。不过花生油的黄曲霉素隐患到底该怎么办。橄...  

怎样吃才健康？随着物质生活的提高，人们越来越关心科学饮食，然而在吃这个问题上，所谓的专家尚且没能达成共识：原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒，相关出版物让人挑花了眼，我们反而不知该相信谁了。 美国医生凯瑟...  

作者是生物化学和遗传学的博士,也是洛杉矶湖人队的营养项目负责人.本书颇有挑战现代营养学和医学的意味,提出很多反“常识”的观点,例如胆固醇和饱和脂肪不是心脏杀手,工业化脂肪(植物油)才是、我们应该彻底远离加工食品并回到老祖宗的传统饮食中等.挺佩服她的勇气,因为她所对抗...  

深度营养这本书最早知道是在听“凌云说”的访谈节目的时候，凌云介绍的。凌云是fit健身APP的创始人，他说这本书给了很大的触动，他说：虽然这本书的方法和理念不一定都对，但是让他对自己长期以来的健身饮食有所改变，例如吃鸡的时候，不会刻意的把皮扔掉等等。 人如果希望自己...  

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