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山中取食记

简体网页||繁体网页
马守仁 作者
译者
2020-12 出版日期
324 页数
58 价格
平装
丛书系列
9787559830630 图书编码

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发表于2024-12-23


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山中取食记 在线电子书 用户评价

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真的一般

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读这本书太让人静心了,以后也想照着作者的菜谱做一做。

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不是住在山中就是遗世而独立,不是吃素食就是高人一等,不是多处引用诗词就是有才气。

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种菜,饮茶,坐禅,太惬意的山居生活了吧 一开始不能适应这种“引经据典”的文风,看着看着觉得真是美好啊

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终南山隐士的素菜食谱。 妙笔如花,说尽了吃素的格调和好处, 令人食指大动,心生向往。 无奈,久在樊笼,遍身红尘, 终究还脱不掉一个俗字。 苏东坡也说:无肉令人瘦,无竹令人俗。 素菜虽美味,但肉肉也不能少吖! 素也好,肉也罢,归根到底两个字:知味! 这才是吃的最高标准和追求!

山中取食记 在线电子书 著者简介

马守仁,号南山如济,茶禅文化学者。主要著作有《冷香斋煎茶日记》《无风荷动——静参中国茶道之韵》《岭上多白云——南山如济的茶隐生活》《大明绝唱——明代烹茶道》等。多年来致力于茶禅文化研究和中华茶道文化复兴,先后修建了终南山如济居、千竹庵等多处草庵茶室。近年来寄寓京都比叡山下,修筑京都寄庵,在海外弘扬和推广中华茶道文化。


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山中取食记 在线电子书 图书描述

樱花春笋、茶末豆腐、桑葚酒、枣花汤……本书是作者在终南山千竹庵、京都寄庵参禅劳作之余的“山居素食菜单”。

20多年里,作者坐禅烹茶之际,点瓜种豆,躬耕山林,采摘当季菜蔬、花果。参以古代食谱诗文,以传统料理方法进行烹饪,充分发挥食材的本味。作者用一道道素食,传达出惜物的生活理念。同时采用精致合度的盛器,巧妙的装盘配色,将料理的色香味呈现出来,传达了饮食礼仪的重要性。在清寂的岁月里,每一道简单的滋味,都是人生安然的享受。

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山中取食记 在线电子书 读后感

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