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山中取食記
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
馬守仁 作者
譯者
2020-12 出版日期
324 頁數
58 價格
平裝
叢書系列
9787559830630 圖書編碼

山中取食記 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-09

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山中取食記 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

終南山隱士的素菜食譜。 妙筆如花，說盡瞭吃素的格調和好處， 令人食指大動，心生嚮往。 無奈，久在樊籠，遍身紅塵， 終究還脫不掉一個俗字。 蘇東坡也說：無肉令人瘦，無竹令人俗。 素菜雖美味，但肉肉也不能少吖！ 素也好，肉也罷，歸根到底兩個字：知味！ 這纔是吃的最高標準和追求！

評分☆☆☆☆☆

山居，簡單的食物，禪意，美

評分☆☆☆☆☆

不是住在山中就是遺世而獨立，不是吃素食就是高人一等，不是多處引用詩詞就是有纔氣。

評分☆☆☆☆☆

序仔細看過，翻到正文，滿屏的禮記、詩經、老子、論語、本草、禪、唐詩宋詞和菜譜，然後越煩越快，直到第二部分，就是徒然草枕草子源氏物語，然後全書十幾分鍾翻完瞭……該靜下心看纔行，不過吃素不吃肉不科學

評分☆☆☆☆☆

讀這本書太讓人靜心瞭，以後也想照著作者的菜譜做一做。

山中取食記 在線電子書 著者簡介

馬守仁，號南山如濟，茶禪文化學者。主要著作有《冷香齋煎茶日記》《無風荷動——靜參中國茶道之韻》《嶺上多白雲——南山如濟的茶隱生活》《大明絕唱——明代烹茶道》等。多年來緻力於茶禪文化研究和中華茶道文化復興，先後修建瞭終南山如濟居、韆竹庵等多處草庵茶室。近年來寄寓京都比叡山下，修築京都寄庵，在海外弘揚和推廣中華茶道文化。

山中取食記 在線電子書 著者簡介

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山中取食記 在線電子書 圖書描述

櫻花春筍、茶末豆腐、桑葚酒、棗花湯……本書是作者在終南山韆竹庵、京都寄庵參禪勞作之餘的“山居素食菜單”。

20多年裏，作者坐禪烹茶之際，點瓜種豆，躬耕山林，采摘當季菜蔬、花果。參以古代食譜詩文，以傳統料理方法進行烹飪，充分發揮食材的本味。作者用一道道素食，傳達齣惜物的生活理念。同時采用精緻閤度的盛器，巧妙的裝盤配色，將料理的色香味呈現齣來，傳達瞭飲食禮儀的重要性。在清寂的歲月裏，每一道簡單的滋味，都是人生安然的享受。

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山中取食記 在線電子書 讀後感

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