山中取食記 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-23
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山中何所有,嶺上多白雲。隻可自怡悅,不堪持贈君。
評分序仔細看過,翻到正文,滿屏的禮記、詩經、老子、論語、本草、禪、唐詩宋詞和菜譜,然後越煩越快,直到第二部分,就是徒然草枕草子源氏物語,然後全書十幾分鍾翻完瞭……該靜下心看纔行,不過吃素不吃肉不科學
評分種菜,飲茶,坐禪,太愜意的山居生活瞭吧 一開始不能適應這種“引經據典”的文風,看著看著覺得真是美好啊
評分吃素有種莫名的優越感
評分55/553
馬守仁,號南山如濟,茶禪文化學者。主要著作有《冷香齋煎茶日記》《無風荷動——靜參中國茶道之韻》《嶺上多白雲——南山如濟的茶隱生活》《大明絕唱——明代烹茶道》等。多年來緻力於茶禪文化研究和中華茶道文化復興,先後修建瞭終南山如濟居、韆竹庵等多處草庵茶室。近年來寄寓京都比叡山下,修築京都寄庵,在海外弘揚和推廣中華茶道文化。
櫻花春筍、茶末豆腐、桑葚酒、棗花湯……本書是作者在終南山韆竹庵、京都寄庵參禪勞作之餘的“山居素食菜單”。
20多年裏,作者坐禪烹茶之際,點瓜種豆,躬耕山林,采摘當季菜蔬、花果。參以古代食譜詩文,以傳統料理方法進行烹飪,充分發揮食材的本味。作者用一道道素食,傳達齣惜物的生活理念。同時采用精緻閤度的盛器,巧妙的裝盤配色,將料理的色香味呈現齣來,傳達瞭飲食禮儀的重要性。在清寂的歲月裏,每一道簡單的滋味,都是人生安然的享受。
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