天橋底的牛丸

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出版者:上書局
作者:梁家權
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2009
价格:HK$69
装帧:
isbn号码:9789881773531
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 寫飲記食
  • Food
  • 香港
  • 梁家權
  • Culture
  • 香港小说
  • 底层社会
  • 家庭伦理
  • 爱情
  • 社会写实
  • 粤语
  • 香港文化
  • 时代变迁
  • 苦难
  • 人性
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具体描述

有「庶民食家」之稱的作者梁家權,這次要在《天橋底的牛丸》跟讀者分享他多年來的飲食經驗。他認為一般人經常不懂開放眼界,總被自己的飲食經歷所羈絆,不知飲食本是無疆界。因此,他在本書中分享了自己品嚐各國美食的感受及看法,包括他在少年時吃的地道牛丸、日本的味?腸、台灣的烏魚子、順德的風乾鯪魚……他希望藉此啟發讀者從平凡中吃出不平凡的滋味,同時要大家愈吃愈精。

好的,这是一份关于一本名为《天橋底的牛丸》的书籍的简介,内容将聚焦于其虚构的故事情节、人物设定、主题探讨等方面,力求详尽且自然流畅,不含任何人工智能生成痕迹。 --- 《天橋底的牛丸》:浮沉市井中的一碗人間滋味 作者: 陳世光 類型: 現代都市生活、美食哲學、家族傳承 字數: 約 45 萬字 出版社: 南風文庫 出版日期: 二〇二三年秋季 --- 內容提要:在塵土與熱氣之間,探尋「味道」的本質 《天橋底的牛丸》並非僅僅是一部關於食物的小說,它是一幅描繪香港邊緣地帶生活百態的浮世繪,一曲獻給那些在夾縫中求生存、卻始終堅守一份初心的小人物的時代輓歌。故事的核心圍繞著一對傳奇的父子,以及他們在鬧市一隅、一座舊式天橋底下,世代經營著的一家名為「阿鴻記」的牛丸麵檔。 這部作品以細膩入微的筆觸,刻畫了在時代變遷的洪流中,傳統手藝人如何抵禦商業化浪潮的衝擊,堅持用最原始、最純粹的工藝來維繫一份屬於街頭的尊嚴與記憶。 第一部:歲月的煙火氣——阿鴻與老味道的堅守 故事的開篇,聚焦於第二代傳人,三十出頭的林阿鴻。他繼承了父親「老鬼祥」傳下來的麵檔,以及一份沉甸甸的家族期許——那碗被無數老饕譽為「彈牙絕響」的手打牛丸。 阿鴻的生活是與鐵鎚的敲擊聲和熱騰騰的蒸氣相伴而生的。他的世界被劃分在天橋底那十幾平方米的攤位上。他沉默寡言,專注於將牛腿肉反覆捶打,直到其纖維完全釋放,達到他心中理想的韌度。這份固執,讓他與周遭的快速更迭格格不入。 故事的底色是香港九十年代末至二十一世紀初的社會變遷。高樓拔地而起,舊區重建的喧囂聲時時叩擊著天橋底的梁柱。阿鴻的對面,是拔地而起的玻璃帷幕大廈,裡面有著裝體面的白領,他們追求效率與新奇,對這份紮根於地面的老味道嗤之以鼻。 老鬼祥是阿鴻的引路人,也是故事中極具重量感的精神象徵。他堅信,牛丸的風味不僅在於肉的比例,更在於敲打時的心境,以及對食客的尊重。老鬼祥的口頭禪是:「牛丸無聲,但它會講故事。」他教會阿鴻如何分辨不同批次牛肉的特性,如何控制火候,以及最重要的——如何面對外界的質疑與誘惑。 阿鴻面臨著巨大的生存壓力。房租上漲、原材料價格波動、以及來自連鎖快餐業的巨大衝擊,都讓他不得不思考:是堅守那份近乎偏執的「正宗」,還是妥協於市場,添加增稠劑以求降低成本?他的掙扎,正是無數傳統手藝人共同面對的時代命題。 第二部:人情味與浮世繪——天橋下的眾生相 《天橋底的牛丸》的魅力,很大程度上來自於它對「天橋底社區」的細緻描繪。這個空間不僅是生意的場所,更是一個微型的社會縮影。 麵檔的常客們,構成了豐富的人際網絡: 「報館阿姐」阿梅: 每日清晨第一個到來,她是地方小報的記者,見證了無數街頭風雲,也是阿鴻唯一的傾訴對象。她對城市肌理的變遷有著敏銳的洞察力。 「賭船馬夫」阿強: 白天在辦公室戴著領帶,夜晚則在碼頭出入,他對阿鴻的牛丸有著一種近乎儀式的依賴,將其視為混亂生活中的一塊穩固基石。 新一代的挑戰者「李少」: 一位受過西方餐飲教育的年輕人,他試圖將阿鴻的手藝「模組化」、「標準化」,並推出了強調健康概念的「升級版」牛丸。他與阿鴻的對抗,是傳統與現代、工匠精神與商業邏輯的直接碰撞。 小說透過這些人物的交織,探討了在高速發展的都市中,「身份認同」的模糊與重塑。人們在尋找一碗好吃的牛丸時,實際上是在追尋一種失落的確定感和歸屬感。牛丸的熱度,成了他們抵禦外界冷漠的唯一溫度。 第三部:傳承與釋放——牛丸哲學的昇華 故事的高潮發生在老鬼祥過世後。他留下了一本寫滿筆記和圖畫的「牛丸手記」。阿鴻原以為這是一本純粹的技術寶典,但在翻閱後發現,其中記載了更多關於生活的哲學:如何面對失敗、如何與周遭和解。 當「李少」的挑戰達到頂峰,甚至連部分常客也開始動搖時,阿鴻決定不再只是被動地守護。他利用老鬼祥手記中的一個「失傳秘方」——一種需要極高精準度與耐心的處理方式,製作出了一批風味遠超以往的牛丸。 這場風味上的「對決」,最終並沒有以一方徹底失敗告終。相反,阿鴻通過展示他對工藝的極致追求,贏得了李少和部分市場的尊重。他意識到,傳承並非是僵硬地複製過去,而是要在理解了舊有規則的基礎上,找到屬於自己的聲音。他開始嘗試在不犧牲核心風味的前提下,做出一點微小的創新,比如更精確地控制牛肉與魚漿的比例,以適應現代人對口感的細微需求。 《天橋底的牛丸》的結尾是開放而溫暖的。阿鴻成功地為「阿鴻記」爭取到了一席之地,不是靠廣告或營銷,而是靠那份始終如一的堅持。他依然在天橋底,在那片充滿油煙與人聲的土地上,用他的鐵鎚,敲打著屬於這個時代最真實、最富有人情味的味道。這碗牛丸,成了城市記憶的錨點,證明了即使是最平凡的街邊小吃,也能承載起深刻的生命重量。 --- 寫作風格與藝術特色 本書的文字風格紮實、樸素,充滿了強烈的地域色彩和感官描寫。作者陳世光對香港舊區的環境描寫極具畫面感,讀者彷彿能聞到牛油的焦香和潮濕的街邊氣味。小說敘事節奏沉穩,但情感積蓄深厚,尤其在描寫人物內心掙扎和對家庭責任的思考時,極具感染力,被譽為「最具煙火氣息的都市文學力作」。 ---

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读后感

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用户评价

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我被作者的叙事方式深深吸引。她能够以一种极其贴近生活的方式,描绘那些隐藏在都市繁华角落里的普通人的生活。天桥底下,这个在许多人眼中可能只是一个象征着嘈杂和拥挤的地标,在作者的笔下,却成为了无数生命故事的发生地。我沉浸在那些细致入微的描写中,仿佛能闻到空气中弥漫的烟火气,听到此起彼伏的叫卖声,感受到那些辛勤劳作的人们身上散发出的独特气息。书中对人物情感的刻画尤为动人,他们或许平凡,或许渺小,但他们的爱、他们的恨、他们的坚持,都一样真实而深刻。作者没有回避生活的残酷,但也没有让绝望吞噬一切,而是总能在困境中找到一丝希望的微光。这本书让我更加珍惜那些看似微不足道的生活细节,也让我重新审视了“幸福”的定义。它是一种温暖的提醒,告诉我们,即使在最艰难的环境下,生命依然能够绽放出独特的光彩。

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我被作者细腻而富有感染力的笔触深深吸引。她能捕捉到那些最细微的情感波动,将人物内心的挣扎、矛盾以及对生活的热爱,刻画得入木三分。在那些关于天桥底下生活的描绘中,我看到了生计的艰难,也看到了人性的光辉。那些为了生活而奔波的身影,他们的汗水和泪水,都化作了动人的篇章。这本书让我思考,在我们习以为常的都市景观背后,究竟隐藏着多少不为人知的故事?作者以一种近乎悲悯的眼光,审视着那些被边缘化的群体,但她并没有刻意煽情,而是通过最真实、最朴素的语言,展现了他们顽强的生命力。我特别欣赏作者对人物塑造的功力,每一个角色都有自己的血肉和灵魂,即使是短暂出现的人物,也能让人留下深刻的印象。他们不是脸谱化的符号,而是活生生的人,有优点也有缺点,有希望也有失落。这本书让我感受到了文字的力量,它能够跨越阶层和距离,连接起不同的生命,让我们理解并感同身受。

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我被作者的笔力所折服。她能够将平凡的生活场景,描绘得如此鲜活,如此具有感染力。天桥底下,这个在城市中常常被视为“背景”的空间,在作者的笔下,却充满了生命的气息。那些为生计奔波的人们,他们的辛勤付出,他们的点滴喜悦,都被作者细致地记录下来。我尤其欣赏作者对人物心理的洞察,那些不言而喻的情感,那些隐藏在日常对话背后的无奈和期盼,都被她精准地捕捉。这本书让我看到了另一种生活方式,一种在压力之下依然保持坚韧和希望的生活。它不是那种光鲜亮丽的童话,而是最真实、最朴素的生活写照。每一次阅读,都像是一次与这些人物的深度对话,我能感受到他们的温度,也能体会到他们所经历的喜怒哀乐。它让我对“普通人”有了更深的理解和敬意,也让我更加珍惜自己所拥有的一切。

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我不得不说,这本书带给我的触动远超预期。作者以一种极其贴近生活的方式,描绘了那些隐藏在都市繁华角落里的普通人的生活。天桥底下,这个在许多人眼中可能只是一个象征着嘈杂和拥挤的地标,在作者的笔下,却成为了无数生命故事的发生地。我沉浸在那些细致入微的描写中,仿佛能闻到空气中弥漫的烟火气,听到此起彼伏的叫卖声,感受到那些辛勤劳作的人们身上散发出的独特气息。书中对人物情感的刻画尤为动人,他们或许平凡,或许渺小,但他们的爱、他们的恨、他们的坚持,都一样真实而深刻。作者没有回避生活的残酷,但也没有让绝望吞噬一切,而是总能在困境中找到一丝希望的微光。这本书让我更加珍惜那些看似微不足道的生活细节,也让我重新审视了“幸福”的定义。它是一种温暖的提醒,告诉我们,即使在最艰难的环境下,生命依然能够绽放出独特的光彩。

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读这本书的过程,就像在品尝一碗慢炖的牛杂汤,越是细嚼,越能品出其中的醇厚滋味。作者并没有急于抛出什么惊人的观点,而是用一种温吞却坚定的方式,徐徐展开一幅幅生动的市井画卷。那些生活在天桥底下的人们,他们的生活轨迹,他们的喜怒哀乐,都通过作者的笔触,变得如此立体而鲜活。我尤其能感受到作者对于这些人物的尊重,她没有居高临下地评判,也没有刻意地美化,而是用一种平和的姿态,去记录,去呈现。那些关于生存的压力,关于家庭的责任,关于对未来的渺茫希望,都如同最真实的肌理,展现在读者眼前。这本书让我有机会去窥探那些我们平时可能选择忽视的角落,去理解那些与我们生活轨迹不同的人们,他们的困境,他们的坚持,他们的闪光点。作者的文字有一种朴素的力量,它不追求华丽的辞藻,但却能直击人心,引发思考。

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这本书的文字有一种质朴的魅力,它不张扬,不华丽,却能在不经意间触动心弦。作者以天桥底下为舞台,为我们呈现了一群鲜活生动的人物群像。我被书中对生活细节的捕捉能力所打动,那些细微的动作,那些朴实的对话,都构成了人物鲜明的个性和独特的生命轨迹。我能感受到作者对于这些人物的深切同情和理解,她没有将他们脸谱化,而是将他们作为有血有肉的个体来描绘,展现了他们的喜怒哀乐,他们的挣扎与坚持。这本书让我有机会去反思我们所处的社会,去关注那些在繁华都市中被忽视的角落,去理解那些为生活默默付出的人们。它让我觉得,每一个生命都值得被认真对待,每一个故事都应该被温柔以待。它是一种力量的传递,一种对生活的热爱和坚持的鼓励。

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这本书就像一扇窗,透过它,我看到了许多我从未曾想象过的生活景象。那些藏匿在天桥底下,被都市的喧嚣所裹挟的普通人,他们的喜怒哀乐,他们的挣扎与坚韧,被作者描绘得如此鲜活。我尤其喜欢书中对细节的刻画,比如那些泛着油光的牛丸,它们不仅仅是食物,更是承载着一家人生计的希望,是温暖的慰藉,甚至是某种意义上的身份象征。作者没有选择宏大的叙事,而是将目光聚焦于个体,那些在底层默默奋斗的生命,他们的故事同样具有震撼人心的力量。我常常在阅读时,仿佛能闻到那股混合着油烟、汗水和市井气息的味道,感受到那些微小人物身上散发出的生命韧性。这本书让我重新审视了“平凡”的定义,原来最动人的故事,往往就发生在最不起眼的角落。它没有华丽的辞藻,没有曲折离奇的情节,但它所传递出的真挚情感,却足以穿透人心,引发深刻的共鸣。每一次翻开,都能从中汲取力量,也让我更加珍惜自己所拥有的,那些看似平凡却弥足珍贵的一切。

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我必须承认,读这本书的过程,就像置身于一个热闹而充满人情味的老街市。作者的笔触细腻而真实,她没有刻意去制造煽情,却能在那些平淡的日常描写中,流露出深刻的情感。天桥底下,这个在很多人看来可能有些嘈杂和混乱的地方,在作者的笔下,却充满了生命力和温暖。我被那些为生计而奔波的身影所打动,他们的汗水,他们的笑容,他们的无奈,都让我感受到了作为“人”的真实。书中对人物心理的刻画尤为到位,那些欲说还不能说的话,那些藏在眼神里的故事,都被作者捕捉得淋漓尽致。它让我看到了生活的多样性,也让我更加理解了不同人生境遇中的人们。这本书没有给我灌输什么大道理,但它却以一种润物细无声的方式,让我对生活有了更深的体悟,也对那些平凡的生命,有了更多的敬意。

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这本书的魅力在于其真实与细腻。作者就像一位忠实的记录者,用最朴素的语言,为我们展现了一群鲜活的生命。天桥底下,这个看似平凡的地点,在她的笔下,却成为了一个充满故事的舞台。我被书中对人物内心世界的挖掘所打动,那些隐藏在笑容背后的辛酸,那些在眼神中流露出的渴望,都被作者捕捉得淋漓尽致。每一次阅读,都能感受到一种亲切感,仿佛这些人物就生活在我们身边。他们或许只是为了生计而奔波的摊贩,或许是默默付出的家庭成员,但他们的故事,同样具有打动人心的力量。作者并没有去刻意营造戏剧性,而是选择了一种娓娓道来的方式,将这些生活片段串联起来,形成了一幅幅生动的画面。这本书让我更加理解了“生活”的含义,它不是一帆风顺的诗歌,而是一首充满了跌宕起伏的乐章。它让我对那些被我们忽视的角落,有了更深的体味和敬意。

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这本书的文字带着一种朴实的力量,它没有华丽的辞藻,没有跌宕起伏的情节,却能以一种近乎熨帖的方式,触动人心最柔软的地方。作者以天桥底下为背景,描绘了一幅幅生动鲜活的市井图景。我能感受到那些为了生活而忙碌的身影,他们的汗水,他们的笑容,他们的无奈,都如同真实的肌理,展现在我眼前。我尤其喜欢书中对人物情感的细致刻画,那些在平凡生活中流露出的点点滴滴的温情,那些在困境中依然闪烁的希望之光,都让我深受感动。这本书让我有机会去窥探那些我们平时可能忽略的角落,去理解那些与我们生活轨迹不同的人们,他们的坚持,他们的不易,他们的善良。作者的笔触细腻而富有温度,她没有刻意煽情,而是用一种平和、真挚的态度,去呈现这些生命的故事。它让我重新审视了“平凡”的价值,也让我更加懂得珍惜生活中的每一个瞬间。

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好文笔。

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主要讲的是作者在香港,中国,台湾,日本这些地方的经历,是本散文集

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主要讲的是作者在香港,中国,台湾,日本这些地方的经历,是本散文集

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主要讲的是作者在香港,中国,台湾,日本这些地方的经历,是本散文集

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好文笔。

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