具体描述
营养学博士针对60种食物和疾病以及习以为常的营养迷思，提供正确的饮食观念，并以身边的生活故事为引导，深入浅出，帮之大家调整自己的饮食习惯，告诉大家怎样吃得好、吃的巧、吃得对。 “饮食篇”，导正各类饮食（五谷根茎及糖类、鱼肉豆蛋奶、蔬菜水果类、油脂类、嗜好性食品）似是而非的营养认知；“疾病篇”，针对影响国人各种重大疾病（癌症、心血管疾病、糖尿病、肝病、代谢症候群、胃肠疾病、过敏、气喘、贫血、视力问题、骨头关节固疾），提供正确的饮食观念。本书是一本十分实用、指导性强的指南类图书，而且图文并茂，阅读愉悦。
作者简介
吴映蓉，台湾大学农化研究所营养学博士；台湾百泰生物科技股份有限公司营养总监：台北医学大学保健营养系助理教授；台湾永康健康促进协会营养顾问。
目录信息
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
《你吃对营养了吗？》这本书，给我最大的惊喜是它能够将复杂的营养学知识，用一种极其平易近人、却又不失专业性的方式呈现出来。我过去也曾尝试阅读一些营养方面的书籍，但往往因为其晦涩的语言或过于学术化的内容而半途而废。 这本书的叙事风格非常生动，仿佛作者是一位经验丰富的营养师，正在用一种循循善诱的口吻，与每一位读者进行一对一的沟通。它并没有强迫你去接受某种单一的饮食模式，而是鼓励你去理解食物的本质，以及它们在你身体里所扮演的角色。 我特别喜欢书中那些关于“误区澄清”的部分。很多我们习以为常的饮食习惯，其实都可能隐藏着潜在的健康风险，而这本书则一一指出了这些“雷区”，并给出了科学的替代方案。这让我觉得，我在不知不觉中避免了很多可能伤害身体的行为。 它还让我意识到，所谓的“健康饮食”，并非意味着要放弃美食，而是要学会更聪明地选择和搭配。书中提供的很多食谱建议和搭配技巧，都非常实用，让我在享受美味的同时，也能确保摄入充足的营养。 总的来说，这本书是一次非常愉快的阅读体验，它在我的脑海中建立了一个清晰的“营养地图”。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”、“为什么这么吃”的深度思考。它给了我力量，让我能够更自信、更明智地去管理自己的饮食健康。
评分读完《你吃对营养了吗？》，我最大的感受就是，原来我们对“吃”这件事的理解，真的可以更上一层楼。一直以来，我以为只要吃得饱、吃得好，就万事大吉了，但这本书让我明白，这远远不够。真正的“吃对”，涉及到更深层次的科学和智慧。 这本书最吸引我的地方在于，它将那些原本可能枯燥的营养学知识，转化成了非常生活化的语言和场景。它不是那种让你头疼欲迷的专业文献，而更像是一位经验丰富的朋友，在耐心地跟你分享他的健康心得。 我尤其赞赏书中对不同食物的“成分表”式的解读，让我们能更清晰地看到每种食物所含的营养素，以及它们对身体的具体益处。这就像是给我们的餐盘做了一次“大扫除”，让我们能更明智地进行选择，而不是被包装上的“健康”字样所迷惑。 书中关于“能量平衡”和“宏量、微量营养素”的讲解，也让我豁然开朗。我终于理解了，为什么有些人怎么吃都不胖，而有些人却容易发胖，这背后有着科学的原理。这本书给了我一个全新的视角，去理解身体的运作机制。 这本书不仅改变了我对食物的认知，更改变了我对待身体的态度。它让我意识到，健康饮食是一种持续的自我关怀，是一种对生命的负责。它不是短暂的节食或偏激的饮食方式，而是一种长期的、可持续的生活方式的调整。
评分这本《你吃对营养了吗？》确实触及了一个非常实际又常常被忽视的问题。在我看来，现代生活节奏太快，我们常常在忙碌中随便抓点东西就吃，很少真正去思考“吃”这件事本身包含的意义，更别说去了解食物的营养成分到底对我们的身体有什么影响。这本书的出现，像是在我心头敲响了一记警钟，让我不得不停下来审视自己的饮食习惯。 我一直觉得，身体是革命的本钱，没有健康的身体，再多的财富、再大的成就都可能付诸东流。但是，我们又是怎样对待这个“本钱”的呢？很多时候，我们宁愿花钱去保养昂贵的汽车，却舍不得花时间去学习如何给自己的身体“加油”。这本书恰恰填补了这一空白，它不是那种枯燥的科普读物，而是以一种非常贴近生活、甚至可以说是“接地气”的方式，来引导读者去认识营养。 我尤其喜欢它描述的那些生活中的小细节，比如 breakfast 的重要性，以及不同年龄段的人对营养的需求差异。这让我意识到，我们不能用一种“一刀切”的方式来看待营养，每个人的情况都是独特的。书里的一些案例分析也很有启发性，让我看到了不恰当的饮食习惯是如何在不知不觉中影响我们的健康，甚至是一些我们可能并未意识到的慢性问题的根源。 读这本书的过程，与其说是在学习知识，不如说是在进行一场与自己的对话。它迫使我去回忆自己过去的饮食经历，那些让你感到精力充沛的时刻，以及那些让你感到疲惫不堪的瞬间，然后去思考它们背后的原因。这本书就像一个友善的向导，在我迷失在信息爆炸的营养学海洋中时，为我指明了方向。 总而言之，《你吃对营养了吗？》是一本值得反复阅读、并且会随着你的生活阶段而有不同体会的书。它不是要你变成营养学家，而是让你成为自己身体的“懂行人”。它传递的核心理念，我认为是关于一种更健康、更智慧的生活方式的选择。
评分《你吃对营养了吗？》这本书，真的就像一个及时的“营养体检报告”，让我意识到自己在日常饮食上可能存在的很多“亚健康”信号。我们常常在外面吃饭，或者在家做饭，但真正去了解食材背后的营养价值，以及它们如何影响我们的身体机能，却少之又少。 我特别喜欢书中那种循序渐进的讲解方式。它不是一开始就丢给你一大堆复杂的理论，而是从最基础的“吃什么”、“为什么这么吃”开始，一步步引导你深入。比如，书中对“均衡饮食”的定义，以及如何通过简单的食物搭配来实现，都非常有操作性。 我记得书里提到的一些“食物陷阱”，真的让我大吃一惊。原来我一直认为很健康的某些食物，在某种情况下反而会对身体造成负担。这让我对很多“流行”的饮食观念产生了重新审视。这本书教会我，要理性地看待各种健康建议，要根据自身情况来做出判断。 它还让我明白了，健康饮食不仅仅是关于“减少”什么，更重要的是关于“增加”什么。比如，书中强调了膳食纤维、优质蛋白、维生素等的重要性，以及如何通过日常饮食来摄入这些宝贵的“营养元素”。这是一种更积极、更主动的健康管理方式。 总的来说，这本书提供了一个非常实用的框架，帮助我建立起一套属于自己的健康饮食体系。它让我不再对营养学感到畏惧，而是充满兴趣去探索。它教会我，每一个选择，每一次用餐，都可能是在为我的健康“投资”或“透支”。
评分这本《你吃对营养了吗？》的切入点真的非常妙，直接点出了当下很多人存在的一个普遍困境。我们生活在一个物质极大丰富的时代，各种美食琳琅满目，选择的余地非常大，但 paradoxically，很多人却在营养摄入上出现了偏差。这本书就像一面镜子，照出了我们日常饮食中的盲点和误区，让我不禁开始反思自己是不是真的“吃对了”。 我个人一直对健康生活方式很感兴趣，也读过一些相关的书籍和文章，但总感觉有些理论过于晦涩，或者脱离实际。然而，这本书给我的感觉却截然不同。它没有使用过于专业的术语，而是用一种通俗易懂、生动有趣的方式，来讲解营养学知识。 我特别欣赏书中对各种常见食物的解读，以及它们对人体健康的具体作用。很多时候，我们只是凭感觉去选择食物，比如觉得某种蔬菜“有营养”，但到底好在哪里，适合什么样的人群，书里都有详细的解答。这让我觉得，我不再是盲目地去“吃”，而是有目的地去“选择”和“搭配”。 书中对于不良饮食习惯带来的长期影响的描述，也让我感到触动。很多慢性疾病的发生，往往与日积月累的不健康饮食息息相关，而我们却常常忽略了这一点。这本书的出现，提醒了我，关注眼前的“饱腹感”固然重要，但更重要的是关注食物带给身体的长远健康。 我觉得这本书不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书。它教会我们如何用更科学、更健康的方式来对待自己的身体，从而提升生活品质。读完这本书，我感觉自己对食物有了更深的敬畏，也对自己如何管理健康有了更清晰的认识。
评分涨姿势了。挺有用的，而且不枯燥。
评分春节临近又到大吃乱吃的时节，1月21日，大寒，兔年的最后一个节气。应景阅读。很多常识曾经在科学松鼠会的有关书籍中读到过。多些常识少些误区。
评分很不错 一半化学家和食品科学家写的稍微还有点用
评分与营养有关的书，明白了很多知识，通俗易懂。10月完成阅读。
评分与营养有关的书，明白了很多知识，通俗易懂。10月完成阅读。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有