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吳映蓉作者

生活·讀書·新知三聯書店

譯者

2011-6 出版日期

272 頁數

38.00元價格

“樂活滋味”係列叢書系列

9787108034502 圖書編碼

你吃對營養瞭嗎？在線電子書圖書標籤: 飲食營養科普營養學養生健康生活吳映蓉

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發表於2024-09-30

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你吃對營養瞭嗎？在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

一般吧

評分☆☆☆☆☆

一般吧

評分☆☆☆☆☆

當年是聽瞭王三錶的推薦，書寄到纔發現是三聯的，有種被蠱惑的感角，讀下來發覺寫的不錯，有理有據的，怪科學的，小的們看看吧~

評分☆☆☆☆☆

專業不實用

評分☆☆☆☆☆

春節臨近又到大吃亂吃的時節，1月21日，大寒，兔年的最後一個節氣。應景閱讀。很多常識曾經在科學鬆鼠會的有關書籍中讀到過。多些常識少些誤區。

你吃對營養瞭嗎？在線電子書著者簡介

吳映蓉，颱灣大學農化研究所營養學博士；颱灣百泰生物科技股份有限公司營養總監：颱北醫學大學保健營養係助理教授；颱灣永康健康促進協會營養顧問。

你吃對營養瞭嗎？在線電子書著者簡介

推薦序一　吃得好，不如吃得對、吃得健康！推薦序二　對營養纔能保健，自序　你吃對營養瞭嗎？Part 1　食物篇　你知道自己吃進的是什麼？　　看不懂營養標識沒關係？　　買加工食品隻需看保存期限？　　食品上宣稱的“高縴”或“低鈉”是真的嗎？　五榖根莖及糖類食物　　吃澱粉一定容易胖？　　果糖比蔗糖健康嗎？　　多吃寡糖活力十足？　　如何選擇健康米食？　　麵包是營養的主食嗎　　“簡單糖類”是美麗的剋星　魚肉豆蛋奶類食物　　牛奶比豆漿營養嗎？　　嬰兒可以喝鮮奶嗎？　　酸奶比牛奶健康嗎？　　鮮奶比奶粉或常溫奶健康嗎？　　高蛋白的飲食健康嗎　　每種奶酪含鈣量都很高？　蔬菜水果類食物　　多吃蔬果就會得到足夠的縴維嗎？　　吃素比較健康？　　蔬果連皮帶籽吃比較健康嗎？　　生機飲食是健康飲食？　　喝蔬果汁＝吃蔬果嗎？　　植物營養素就是維生素嗎　油脂類食物　　煎、煮、炒、炸全用一種油品安全嗎　　橄欖油是萬用好油？　　吃堅果會胖嗎　　魚肝油是魚油嗎　　植物性奶油比較健康？　嗜好性食物　　有“奶”字的産品都是“真”奶？　　咖啡是健康殺手嗎　　白木耳比燕窩更養生？　　喝雞精比喝雞湯營養嗎　　多喝水可以治百病嗎　　綠茶比紅茶健康？Part 2　疾病篇　癌癥預防　　吃紅肉不利於健康？　　常吃烤肉容易緻癌？　　不當的飲食會誘發癌癥　心血管疾病飲食　　膽固醇高的人不能吃海鮮　　紅麯製品可降低膽固醇？　　隻要少吃油就可以降“血脂”　糖尿病飲食　　吃低GI食物可以減重、降血糖？　　糖尿病患者屹這個也錯，吃那個也錯？肝病預防女性肝不好容易得婦癌？多吃蔬果就能護肝？代謝癥候群飲食吃代糖一定不會胖嗎？痛風的人不能吃豆類製品嗎？高血壓飲食應該淡而無味嗎？腸胃保健乳酸菌對腸道有益嗎？胃不舒服喝牛奶有用嗎？多喝牛奶可以改善便秘？過敏、氣喘保養喝羊奶的小孩比較不會過敏嗎？過敏體質該怎麼吃？抗過敏的保健食品有效嗎？貧血飲食補血要多吃紅顔色食物？喝高鐵高鈣奶粉，可一石二鳥？貧血補充鐵劑就沒事瞭？視力保健保護眼睛一定要吃鬍蘿蔔嗎？正確飲食能預防近視嗎？飲食均衡可以預防白內障？骨頭關節保養補鈣一定要喝牛奶？天然骨粉的鈣片比較好嗎？ “維骨力”可以改善骨質疏鬆？
· · · · · · (收起)

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你吃對營養瞭嗎？在線電子書圖書描述

營養學博士針對60種食物和疾病以及習以為常的營養迷思，提供正確的飲食觀念，並以身邊的生活故事為引導，深入淺齣，幫之大傢調整自己的飲食習慣，告訴大傢怎樣吃得好、吃的巧、吃得對。 “飲食篇”，導正各類飲食（五榖根莖及糖類、魚肉豆蛋奶、蔬菜水果類、油脂類、嗜好性食品）似是而非的營養認知；“疾病篇”，針對影響國人各種重大疾病（癌癥、心血管疾病、糖尿病、肝病、代謝癥候群、胃腸疾病、過敏、氣喘、貧血、視力問題、骨頭關節固疾），提供正確的飲食觀念。本書是一本十分實用、指導性強的指南類圖書，而且圖文並茂，閱讀愉悅。

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