范志红谈怎样吃最安全

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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。

出版者:化学工业出版社
作者:范志红
出品人:
页数:208
译者:
出版时间:2011-11
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787122120694
丛书系列:
图书标签:
  • 健康 
  • 营养学 
  • 养生 
  • 范志红 
  • 食品 
  • 科普 
  • 生活 
  • 饮食 
  •  
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地沟油、塑化剂、染色馒头,我们还有没有能吃的东西?各种添加剂充斥着我们的食物,我们开始重视我们一直认为安全的领域“食品安全问题”。范志红教授长年研究食品安全问题,为我们揭示了我们从未关注的地带,也帮我们解决了我们不知该如何应对的问题。在环境污染、人心不惑的当今社会里,懂得辨别食品安全的知识是我们必须掌握的!知道添加剂对我们的利弊也是必须的!本书把这些知识都介绍给读者,为读者在“污染”的环境中,寻求自己的生存之道。

具体描述

读后感

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《范志红谈怎样吃最安全》 吃饭是一门学问,美食是人类最喜爱的东西,美食在全世界都受到关注。吃不仅是学问而且还成为一种文化,食文化。中国人热爱美食在全世界都很有知名,不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问,关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关...  

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从豆瓣看,还有一个2009版的,可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。 从书的结构来看,像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分,但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构,而是写成一篇篇独立的文章。还有一点,如果不是...  

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时下,频频爆发的食品安全问题,令生活在二十一世纪之中国的我们谈虎色变。在人们对三鹿奶份引发的大规模三聚氰胺事件记忆犹新之时,地沟油、塑化剂事件又相继引发新的食品安全危机。我们国家的食品行业似乎已经毫无行业道德可言,为了降低成本,赚取巨额利润,各种各样的奸商...  

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从 104 到 121 页之间的页码是乱的,104 之后是 109、106、107、112、105、110、111、108、117、114、115、120、113、118、119、116、121。不知大家的是否都是这样。还是我买到盗版了? 不过书的内容还是不错的,比较实用。  

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时下,频频爆发的食品安全问题,令生活在二十一世纪之中国的我们谈虎色变。在人们对三鹿奶份引发的大规模三聚氰胺事件记忆犹新之时,地沟油、塑化剂事件又相继引发新的食品安全危机。我们国家的食品行业似乎已经毫无行业道德可言,为了降低成本,赚取巨额利润,各种各样的奸商...  

用户评价

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看过才说好

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看完之后发现出门在外吃什么都不健康。

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p146 还是内句老话,营养搭配,坚持锻炼,早睡早起身体好。

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有用内容很多,需要自行整理。营养均衡四个字最重要。我讨厌这类人:他说要注意养生,买回来又说没时间看,于是看完告诉他重点,他又听不进,和你说不符合家里的情况,只能维持现状,因为完全没时间照着做,哪怕只是改变早饭的构结构,多加一粒番茄。这不是在搞笑么?我相信,即使整理出重点打印成一份A4纸,他也仍然会说连看一张纸的时间都没有。

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挺好,准备有空再读一遍,顺便整理下笔记。

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