聖羅倫佐手劄 在線電子書 圖書標籤: 葡萄酒 意大利 文化 飲食 隨筆 美國 生活 齊仲蟬
發表於2024-11-22
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喝過加雅兩款酒,Sori Tildin是完整喝完一瓶的,強勁有力。始終覺得法國酒被國人過度吹捧而意大利酒有不少價格適中的精品卻不被欣賞。我是意大利酒的忠實粉絲。
評分斷斷續續的讀完,作者語言的平實易懂,就算從來沒有學過葡萄酒的人,也可以很好地理解。
評分從種植到發酵到裝瓶,詳細介紹一個年份一款名酒如何産生。裝幀很好,想起去剋國酒鄉Dingac的日子。
評分喝過加雅兩款酒,Sori Tildin是完整喝完一瓶的,強勁有力。始終覺得法國酒被國人過度吹捧而意大利酒有不少價格適中的精品卻不被欣賞。我是意大利酒的忠實粉絲。
評分僅僅粗讀瞭一遍,感覺很好。遊記般的筆觸,讓人能輕鬆讀下去。想有所提高還要認真筆記哦
《聖羅倫佐手劄:意大利和他的葡萄酒》深入解讀釀酒的詳緗過程及步驟,同時交織著兩條脈絡:一是集中介紹1989年聖羅倫佐頂級紅酒的釀造過程,從葡萄種植、采收、釀製到灌裝的步驟,細膩生動,娓娓道來;另一個是述說安傑羅•嘉雅,怎樣把一款默默無聞的紅酒——芭芭羅斯科,打造成國際極品名酒。
《聖羅倫佐手劄:意大利和他的葡萄酒》風格獨特,充滿瞭引人人勝的細膩描寫,輕鬆的風格又令專業的葡萄酒技術問題淺顯易懂。一些細節也令人驚訝,為什麼你的詞典裏對葡萄酒的解釋可能是謊言……最重要的,《聖羅倫佐手劄:意大利和他的葡萄酒》是對葡萄酒的頌歌,是作者愛德華•斯坦伯格和譯者齊仲蟬的傾情力作。
意大利最具革命性的釀酒師安傑羅•嘉雅(Angelo Gaja),釀造世界極品佳釀的故事。
这是一本值得多次阅读的好书,但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别!你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词!简直是一本集结了化学,微生物学,地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...
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