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Managing the Guest Experience in Hospitality

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Robert Ford 作者
Thomson Delmar Learning
譯者
1999-12-13 出版日期
432 頁數
USD 68.95 價格
Paperback
叢書系列
9780766814158 圖書編碼

Managing the Guest Experience in Hospitality 在線電子書 圖書標籤: 酒店管理  旅遊  hospitality  disney   


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Managing the Guest Experience in Hospitality 在線電子書 圖書描述

This book is organized around the 14 "Service Principles" with a chapter dedicated to each. The most recent research is integrated throughout to support each principle and each chapter provides "Exemplars of Excellent Service". A "Moment of Truth" feature interspersed throughout the book provides an open-ended guest service vinette and allows the reader to provide an appropriate response or analysis of the situation that reflects an understanding of the principle being covered. A "Lessons Learned" section at the end of each chapter provides both practitioners and students with a review of the material quickly, in a useful, applied way.

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