粤厨宝典·候镬篇，ISBN：9787536234642，作者：潘英俊 编
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粤厨宝典
评分作者实在渊博，很多来源我原来也不知道学习了
评分爱动手下厨的吃货必备，详尽的讲解了粤菜的烹饪方法和方式，选材，刀工，起源等等...几乎算是广州菜的百科全书！
评分粤厨宝典
评分爱动手下厨的吃货必备，详尽的讲解了粤菜的烹饪方法和方式，选材，刀工，起源等等...几乎算是广州菜的百科全书！
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