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候镬篇-粤厨宝典
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潘英俊 作者
岭南美术出版社
译者
2006-12 出版日期
471 页数
58.00元 价格
粤厨宝典 丛书系列
9787536234642 图书编码

候镬篇-粤厨宝典 在线电子书 图书标签: 粤菜  美食  饮食  潘英俊  生活  技术  厨房  吃   

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发表于2024-05-01

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作者实在渊博，很多来源我原来也不知道学习了

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爱动手下厨的吃货必备，详尽的讲解了粤菜的烹饪方法和方式，选材，刀工，起源等等...几乎算是广州菜的百科全书！

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候镬篇-粤厨宝典 在线电子书 图书描述

粤厨宝典·候镬篇，ISBN：9787536234642，作者：潘英俊 编

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