粵廚寶典·候鑊篇,ISBN:9787536234642,作者:潘英俊 編
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愛動手下廚的吃貨必備,詳盡的講解瞭粵菜的烹飪方法和方式,選材,刀工,起源等等...幾乎算是廣州菜的百科全書!
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评分粵廚寶典
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评分作者實在淵博,很多來源我原來也不知道學習瞭
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