该书将食品生产和消费与美好生活相联系，对与食品生产和消费相关的一些重要的哲学和伦理学问题进行了原创性的思考，其中对食品的科学生产和全球化过程中出现的伦理问题的精深研究，尤其是对转基因食品和功能食品、营养和基因组学，以及食品生产体系的全球化等问题的讨论，不仅有助于中国读者系统理解食品伦理学这一新兴的应用伦理学领域的思想精髓和理论高度，而且对国内公众日益关注的食品安全和转基因食品的公共治理也能提供全新的理论支持和决策参照。
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冲着瓦赫宁根大学的名头去的。讨论的是围绕食物生产、消费自古而今的思考和认识。也是未完成。。。
评分好话题，未完成，没解渴。
评分冲着瓦赫宁根大学的名头去的。讨论的是围绕食物生产、消费自古而今的思考和认识。也是未完成。。。
评分开拓性著作，填补空白。作者也期待中国写出自己的食品伦理学
评分开拓性著作，填补空白。作者也期待中国写出自己的食品伦理学
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