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劉枋作者

廣西師範大學齣版社

理想國

譯者

2014-6 出版日期

360 頁數

48.00 價格

精裝

叢書系列

9787549552696 圖書編碼

吃的藝術在線電子書圖書標籤: 美食隨筆吃的藝術烹飪文化散文隨筆理想國吃是門藝術

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發表於2025-03-04

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吃的藝術在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

因為喜歡《味覺森林》，看到《味》的作者推薦這本《吃的藝術》，於是毫不猶豫買下，大概期待越高導緻失望增大吧。

評分☆☆☆☆☆

看瞭一天關於吃的書，這是最後一本作者對於吃蠻有心得，不錯

評分☆☆☆☆☆

短篇專欄

評分☆☆☆☆☆

技能點滿格

評分☆☆☆☆☆

比較適閤喜歡做飯的人閱讀筆者真是文筆好有技術間歇三次終於把這本書讀完瞭

吃的藝術在線電子書著者簡介

劉枋（1919—2007），作傢。祖籍山東，長在北京，後居颱灣。著有散文集《韆佛山之戀》、《我及其他》，小說《逝水》、《凶手》、《小蝴蝶和半袋麵》，劇本《陋巷天使》、《六祖慧能大師傳》，傳記《顧正鞦的舞颱迴顧》、《大鼓生涯的迴憶》，報導文學《非花之花》等。在颱灣文壇素享“五項全能”之美譽。

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吃的藝術在線電子書圖書描述

《吃的藝術》是作者積多年廚藝，以散文筆法寫就的食譜。一日三餐，無非煎炒烹炸烤烙燒，經她一說，篇篇充溢著趣味和人文。舉凡山珍海錯、青菜蘿蔔，皆可成文；可觀可賞之鮮花，亦可入菜……這是真正愛食物的人寫的書。

就吃談吃，我更喜歡劉枋《吃的藝術》。劉枋是位祖籍山東長在北京居颱多年的颱灣女寫傢，文章寫得樸實順暢，有一種傢裏有點老底子的過來人的從容。劉枋談吃，是有治廚經驗和社交空間的主婦談吃，她胃口好，飯局多，而且會燒，能品味鑒藝。真正的食傢，應該下得廚房上得廳堂。下廚房是說有主廚的本事，起碼對廚藝不外行；上得廳堂是說要吃遍名席，是食肆中的熟客。劉枋是位食傢。

——小寶

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