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硃振藩作者

生活·讀書·新知三聯書店,生活書店齣版有限公司

譯者

2015-8-1 出版日期

288 頁數

34.00 價格

平裝

知味叢書系列

9787807681069 圖書編碼

饕掏不絕在線電子書圖書標籤: 美食生活散文隨筆吃隨筆颱灣閱讀文化

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發表於2024-11-22

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饕掏不絕在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

ummm、比較淺顯的飲食筆記、引經據典較多，可以作為颱灣飲食初覽。

評分☆☆☆☆☆

太過八股文

評分☆☆☆☆☆

對‘東坡肉’的溢美之詞，載於楊靜亭所撰的《都門新詠》，略稱：“原來肉製貴微火，火到東坡膩若脂。象眼截痕看不見，啖時舉箸爛方知。”簡簡單單四句，描繪入木三分，是以兩岸三地，至今流行不歇。

評分☆☆☆☆☆

太過八股文

評分☆☆☆☆☆

ummm、比較淺顯的飲食筆記、引經據典較多，可以作為颱灣飲食初覽。

饕掏不絕在線電子書著者簡介

硃振藩，颱灣食傢、作傢，亞洲飲食文化研究所所長，有“食聖”、“現代食神”、“颱灣首席美味鑒賞傢”等封號。原籍江蘇靖江，生於基隆，是宋代大儒硃熹的第二十一世孫。

平生雅好文史，尤醉心於美酒佳肴，以“愛吃、能吃、敢吃、懂吃”著稱。品過五萬道菜、韆種美酒，設計瞭紅樓夢宴、張大韆宴、隨園食單宴。涉獵極廣，在多傢報刊開有專欄。已齣版《美食傢菜單》《食在凡間》《食隨知味》《癡酒》等四十餘部著作。他效法清代袁枚，收瞭36位知名女弟子，笑稱是“三十六天罡”。其中，颱灣知名作傢李昂是大弟子。於美人、吳淡如、林青蓉等颱灣各大電視颱當傢主持或主播、文化評論人，還有“2014年亞洲最佳女廚師”陳嵐舒，演員硃茵、“2005年香港小姐”林莉等藝人，都成為其女弟子，跟隨他吃遍四方。