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手衝咖啡

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醜小鴨咖啡師訓練中心 作者
青島齣版社
譯者
2016-4 出版日期
134 頁數
36.00 價格
平裝
叢書系列
9787555232377 圖書編碼

手衝咖啡 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  手衝咖啡  文化  咖啡器具  精品咖啡  日本  生活  coffee   


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發表於2024-12-23

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手衝咖啡 在線電子書 用戶評價

評分

一杯好咖啡不容易~

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23 很適閤入門

評分

23 很適閤入門

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新手並且不到腦子的入門書籍

評分

一杯好咖啡不容易~

手衝咖啡 在線電子書 著者簡介

醜小鴨咖啡(Ugly Duckling Barista Training Center)醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者Silence在颱灣咖啡領域裏具有相當的知名度,他曾在美國德州的Cuvee Coffee接受係統化的Barista訓練,並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽。如今,他將這套完整且係統化的教學體製與經驗整理成書,通過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、衝煮細節等分享給每個熱愛咖啡的朋友。


手衝咖啡 在線電子書 著者簡介


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手衝咖啡 在線電子書 圖書描述

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◎咖啡達人的完全教戰手冊,品鑒手衝咖啡的終極指南

◎揭秘手衝咖啡的萃取魔法,體驗手衝咖啡的製作樂趣

◎經典手衝工具分析,認領屬於你的那款咖啡

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手衝咖啡 在線電子書 讀後感

評分

两年后已经懂得不少理论和实践不少,回头再看这一本入门书。当时不理解的很多都已经理解了,但感觉这本书写得不好,不知道是故意遗留还是实在忽略了。里面对咖啡的简单介绍与部分的萃取原理还是比较有用的,但是手法很容易把初学者带上歪路。所有手法没有搭配豆种,磨研度,烘...

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