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何食为安？！——中国食品安全知识手册在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

何食为安？！——中国食品安全知识手册

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吉鹤立作者

译者

2009-8 出版日期

181 页数

20.00元价格

丛书系列

9787802147980 图书编码

何食为安？！——中国食品安全知识手册在线电子书图书标签: 食品健康

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发表于2025-01-23

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需要读这本书本身就是一种悲哀

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何食为安？！——中国食品安全知识手册在线电子书图书描述

《何食为安?!(中国食品安全知识手册)》从实用角度，详细介绍了食品安全的各种常识，辨别方法，及注意要点，实为家庭必备，人人必读。引发食品安全问题的有毒物质，按来源区分，大致分为三类：一、食品本身所具有的天然有毒物质，如新鲜黄花菜含有秋水仙碱，发芽的马铃薯含有茄碱等；二、工业化进程环境或其它因素造成的，包括农药残留、抗生素、有害元素及霉菌污染等；三、不法厂家和商贩人为添加非食用的化工原料或者超范围、超剂量使用食品添加剂，加“苏丹红”事件，“三鹿”奶粉事件等。

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