Joanna的不敗料理在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Joanna 作者

推守文化

譯者

2011-7-6 出版日期

288 頁數

277台幣價格

平裝

叢書系列

9789866570063 圖書編碼

Joanna的不敗料理在線電子書圖書標籤: 美食 Joanna的不敗料理料理美食傢 Joanna 烹飪技巧書美食書生活

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發表於2024-11-15

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Joanna的不敗料理在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

最近發現不會煮牛腩。。。

評分☆☆☆☆☆

收到料理書還是第一次平時做飯都是要養活一堆人所以從來不考慮擺盤看完這個感覺就像談瞭一次戀愛麼麼噠

評分☆☆☆☆☆

最近發現不會煮牛腩。。。

評分☆☆☆☆☆

圖片精美，步驟、材料、器具也講述得十分明白。如果正好是她的粉絲，那麼這邊書是值得推薦的。嘗試瞭簡單的菜色，恐怕還需要自己不斷改進纔能獲得最好的味道。書裏麵還有一些心情小散文。因為喜歡她而買的，但是不喜歡另外一本。

評分☆☆☆☆☆

我要重入料理界

Joanna的不敗料理在線電子書著者簡介

Joanna (劉韋彤)

曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與珠寶設計，之後開始在颱灣從事廣告行銷的工作，直到30歲那年發現自己真正喜歡的是料理，站在人生交叉口的她，放下瞭當時的一切，工作、感情、傢人……毅然決然前往位於加州的藍帶廚藝學校學習料理。在藍帶廚藝學校15個月後，便在加州的米其林餐廳The Dining Room開始瞭她的工作生涯，這些嚴格又艱難的訓練，成就瞭現在既專業又敢於追求夢想的她。

迴颱灣後成立瞭一個料理部落格，分享自己的食譜及美食經驗。經過第一本書《Joanna．愛的料理》的洗禮後，現在從一個美食部落客，轉型為美食作傢、烹飪老師、學校講師，還研發瞭個人的蛋糕品牌，並成為旅遊節目主持人。

部落格：Joanna’s Tasty Journey www.wretch.cc/blog/weitung

Joanna的粉絲專頁，請上臉書搜索「Joanna 劉韋彤」

Joanna的不敗料理在線電子書著者簡介

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Joanna的不敗料理在線電子書圖書描述

◎用大火煮牛腩老是煮不爛？

◎為什麼肉排總是煎得乾巴巴？

◎順紋切、逆紋切，到底有什麼不一樣？

◎南瓜、鼕瓜，怎麼切纔順手？

◎如何做齣餐廳級的水波蛋？

Joanna這次將一身專業級的廚藝融入生活，

為料理新鮮人整理齣100個不失敗的料理秘訣，

解決做菜時的各種疑難雜癥，

一次輕鬆學會50道異國美味，

即使是新手製作也能快速上手。

繼充滿勇氣和夢想的《Joanna．愛的料理》後，Joanna再次設計瞭50道不失敗的異國傢常料理，這次要教大傢使用居傢的手法，輕鬆製作齣超越五星級的主廚美味。

從單純的料理愛好者至藍帶學藝歸來，Joanna得到瞭專業級的廚藝認證後，這次迴歸到料理的本質，不再追求花俏炫目的手法，轉而將料理落實每日的生活中，讓吃的人滿足，做的人愉快，纔是Joanna心中真正的不敗料理。

書中以大傢最使用常用的食材區分為五大單元：牛、豬、雞、蛋、蔬菜，細述不同的食材的特性、烹調方式及採買秘訣，延伸製作齣方便又美味的料理，並加入Joanna的貼心料理筆記，透過Joanna深入淺齣的說明，一次全部得到解答，即使是看似複雜的菜餚，也能以簡單的方式呈現，並兼具菜餚的美感，就算是初入廚房的新鮮人，也能輕鬆上菜。

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