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挺早期的書瞭，書還不錯，但是一直遲遲沒試過裏麵的配方。

日本烘焙之後啊~戚風蛋糕的方子非常值得學習

挺早期的書瞭，書還不錯，但是一直遲遲沒試過裏麵的配方。

翻譯得不好，步驟有疏漏，糟蹋瞭原書。

這本書是自己做蛋糕的第一本書，對比挑瞭很久，書很好。有圖片和材料分量都很直觀，而且基本不用化學添加劑（泡打粉香精之類）。非常安心和健康，食材基本都能容易找到。唯一遺憾的是檸奶油油蛋塔這個方子裏檸檬奶油的做法沒有，不知是原本就沒有還是排版時遺漏瞭…總之這本書不花哨，非常有用！

我做蛋糕有一段时间了。按照网上的一些说法（我发现那些问答网站的答案都是乱抄的，根本没有实际试验的依据），总是不太成功。 我按照里面戚风蛋糕的基本做法做了，与里面不一样的两点是：一，我没有玉米淀粉，我还不知道这个东西和玉米磨碎的粉有什么差别。二，我家里没有烤...

我做蛋糕有一段时间了。按照网上的一些说法（我发现那些问答网站的答案都是乱抄的，根本没有实际试验的依据），总是不太成功。 我按照里面戚风蛋糕的基本做法做了，与里面不一样的两点是：一，我没有玉米淀粉，我还不知道这个东西和玉米磨碎的粉有什么差别。二，我家里没有烤...

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