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[贝太厨房]工作室作者

中国大百科全书出版社

译者

2007-03-01 出版日期

144 页数

28.00元价格

平装

贝太厨房丛书系列

9787500076544 图书编码

一碗好汤在线电子书图书标签: 美食贝太厨房一碗好汤菜谱烹饪生活汤食谱

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发表于2024-05-02

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一碗好汤在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

实在！

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同上

评分☆☆☆☆☆

不错哦，从南方的煲汤到北方的白水汤，种类齐全。

评分☆☆☆☆☆

对于不会煮汤的人来说，这本算是指导书了。不错。只是有一些没考虑到食物的相制相克的问题。红萝卜不能和白萝卜同煮的问题，都没考虑到。这是参考书，大概看过之后，之后可以尝试着做。

评分☆☆☆☆☆

私房书

一碗好汤在线电子书著者简介

萨巴蒂娜（Saba），世界著名美食杂志《贝太厨房》系列图书的主编，中国健康教育协会认证高级营养师。她亲手试做了每一道菜并撰写所有文字，此前畅销的《好吃懒做》《好吃不胖》及《私房女人菜》《亲爱的便当》《厨子的故事》《烘焙时光》《早晚美食计》等都出自她手。

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一碗好汤在线电子书图书描述

本书为你精选了50道最经典的心水靓汤。快汤、煲汤、西式汤，道道好学易做，可口美味、滋补养生，吃肉不如喝汤。本书为从“家常”、“基础”入手，从零开始，为你提供最基础的做法，详细的解析，让你即使初入厨房，凭着一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体，尤其为爱美的女性提供了独门靓汤美容大法哦。本书根据不同年龄和性别的特点，分为温情·调养·柔汤，可口·家常·妙汤，暮年·怡养·静汤，阳刚·滋补·好汤，温馨·丽人·靓汤，滴水·点汤·汤水秘籍六部分，更在最后一部分详细介绍了各种锅具的性能，火候、水量要术，调味之法及各种汤料的功用，可谓细致入微。

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