不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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[美]加里·陶布斯（Gary Taubes）作者

机械工业出版社

李奕博译者

2018-12 出版日期

372 页数

59.00 价格

丛书系列

9787111613084 图书编码

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事在线电子书图书标签: 科普健康戒糖饮食糖上瘾糖尿病欧美

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发表于2024-05-21

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不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

有洞见但啰嗦，很多篇幅讲的是制糖工业和学界的对抗史。说起来工业界和学姐能有这么长时间的拉锯，也恰巧说明了糖作为一种化学物质对人类本身的诱惑力吧。结论可以采纳，工业化饮食体系里糖是逃不掉了，但从今以后拒绝任何识别得出添加糖分的饮食（比如奶茶，面包）。

评分☆☆☆☆☆

作者很客观的调查研究了关于糖的一切科学研究，普及了糖的历史。事实证明科学也被巨头和资本左右，科学永无定论，不断更新和得到更多的结论，所以听科学家们争论不如听从自己身体的感受，糖。近二百年人类社会出现的新产物，还是得谨慎对待。对我来说能不吃就不吃吧。

评分☆☆☆☆☆

一惯的套路当代批量产科普序言大从强调主题人或事物的世界影响力下手如：“你可知道英国伊丽莎白女王曾因牙黑受人耻笑是因为吃糖大航海时代盛行的奴隶交易是为了生产更多的糖香烟的全球大流行主要是因为有了糖”

评分☆☆☆☆☆

2016年出版的原著，里面用的资料大部分都是五六七十年代的。这本书更应该被叫做糖的历史，而不是不吃糖的理由。里面缺乏糖对身体，对广泛的现代病的最新研究成果的的总结和分析。

评分☆☆☆☆☆

不吃糖的理由：上瘾、疾病与糖的故事在线电子书著者简介

加里·陶布斯（Gary Taubes）

美国著名科普作家，哥伦比亚大学新闻学硕士，哈佛大学应用物理学学士。三次获得美国科普作家协会社会科学新闻奖，是约翰逊基金会健康政策方向的独立调查员，《我们为什么会发胖》（Why We Get Fat）、《好卡路里、坏卡路里》（Good Calories, Bad Calories）、《饮食的错觉》（The Diet Delusion）等健康科普书的作者。

译者：李奕博

科普作家，半年减肥20千克，低碳水和生酮饮食践行者，持有美国运动营养和健身两大认证，创办国内最早的生酮自媒体账号“老虎健康”。在公众号中持续发表文章，在多个公开场合进行演讲。组织搭建交流群，定期开展直播答疑，致力为两万戒糖群友提供国内外最新的低碳水知识和交流平台。