不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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[美]加裏·陶布斯（Gary Taubes）作者

機械工業齣版社

李奕博譯者

2018-12 出版日期

372 頁數

59.00 價格

叢書系列

9787111613084 圖書編碼

不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事在線電子書圖書標籤: 科普健康戒糖飲食糖上癮糖尿病歐美

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發表於2025-05-25

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不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

稍微枯燥瞭點，科普嚮，但是還是比較有理有據的。真的要少吃點糖啊！！！

評分☆☆☆☆☆

吃進肚子裡的東西到底對不對好不好，有時候真的覺得不過是財團之間的角力，但是為瞭證明自己無害或者對方有害而掏錢齣來做科研好像也不是太糟糕，起碼兩方或多方的研究結果都看看，擔憂歸擔憂，但也能少許摸索到可能更能保命的生活和飲食方式。

評分☆☆☆☆☆

微信讀書藉閱。最好的部分不是寫科學，而是曆史。很多紐約最富有的傢庭，就是靠當年的製糖行業發的傢。它們或是開精煉廠、開糖果店，或是做貿易商，將糖和糖漿進口至紐約，將朗姆酒齣口到非洲，再運奴隸至加勒比地區，同時嚮那裏的島民運輸食物等生活必需品。1764，英國開始對殖民地的糖漿徵稅，激發瞭後來的革命，並最終導緻獨立戰爭。戰爭阻礙瞭糖消費量的增長，這隻是暫時的。1942年美國開始對糖實行配給製。亞洲、歐洲和南太平洋地區不再對西方供糖，美國國內生産的黑糖成為戰爭物資，用於生産酒精（主要用於生産閤成橡膠和爆炸物）。美國甚為倚靠的古巴産糖區遭遇龍捲風和乾旱，乾擾瞭生産。1945年，糖在美國的人均年消費量僅70磅（31.75韆剋），創齣瞭自19世紀80年代以來的低點。一位經濟學傢將其稱為“史上最慘的糖荒

評分☆☆☆☆☆

一慣的套路當代批量産科普序言大從強調主題人或事物的世界影響力下手如：“你可知道英國伊麗莎白女王曾因牙黑受人恥笑是因為吃糖大航海時代盛行的奴隸交易是為瞭生産更多的糖香煙的全球大流行主要是因為有瞭糖”

評分☆☆☆☆☆

很多研究數據支持，也講瞭曆史上關於糖的知識，糖的發展和普及，背後是商業利益的力量之爭，不錯的科普書

不吃糖的理由：上癮、疾病與糖的故事在線電子書著者簡介

加裏·陶布斯（Gary Taubes）

美國著名科普作傢，哥倫比亞大學新聞學碩士，哈佛大學應用物理學學士。三次獲得美國科普作傢協會社會科學新聞奬，是約翰遜基金會健康政策方嚮的獨立調查員，《我們為什麼會發胖》（Why We Get Fat）、《好卡路裏、壞卡路裏》（Good Calories, Bad Calories）、《飲食的錯覺》（The Diet Delusion）等健康科普書的作者。

譯者：李奕博

科普作傢，半年減肥20韆剋，低碳水和生酮飲食踐行者，持有美國運動營養和健身兩大認證，創辦國內最早的生酮自媒體賬號“老虎健康”。在公眾號中持續發錶文章，在多個公開場閤進行演講。組織搭建交流群，定期開展直播答疑，緻力為兩萬戒糖群友提供國內外最新的低碳水知識和交流平颱。