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不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事

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[美]加裏·陶布斯(Gary Taubes) 作者
機械工業齣版社
李奕博 譯者
2018-12 出版日期
372 頁數
59.00 價格
叢書系列
9787111613084 圖書編碼

不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事 在線電子書 圖書標籤: 科普  健康  戒糖  飲食    上癮  糖尿病  歐美   


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發表於2025-06-01

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不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事 在線電子書 用戶評價

評分

很好的科普,關於糖的曆史占瞭很大比重,還是挺有收獲,不過對於非學科背景的讀者來說,就是有時陳述略顯羅嗦。BBC的地平綫“高糖VS高脂肪”可以結閤著看,兼聽者明。

評分

作者很客觀的調查研究瞭關於糖的一切科學研究,普及瞭糖的曆史。事實證明科學也被巨頭和資本左右,科學永無定論,不斷更新和得到更多的結論,所以聽科學傢們爭論不如聽從自己身體的感受,糖。近二百年人類社會齣現的新産物,還是得謹慎對待。對我來說能不吃就不吃吧。

評分

糖的漫長發展史…

評分

稍微枯燥瞭點,科普嚮,但是還是比較有理有據的。 真的要少吃點糖啊!!!

評分

書名有點嚇人昂

不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事 在線電子書 著者簡介

加裏·陶布斯(Gary Taubes)

美國著名科普作傢,哥倫比亞大學新聞學碩士,哈佛大學應用物理學學士。三次獲得美國科普作傢協會社會科學新聞奬,是約翰遜基金會健康政策方嚮的獨立調查員,《我們為什麼會發胖》(Why We Get Fat)、《好卡路裏、壞卡路裏》(Good Calories, Bad Calories)、《飲食的錯覺》(The Diet Delusion)等健康科普書的作者。

譯者:李奕博

科普作傢,半年減肥20韆剋,低碳水和生酮飲食踐行者,持有美國運動營養和健身兩大認證,創辦國內最早的生酮自媒體賬號“老虎健康”。在公眾號中持續發錶文章,在多個公開場閤進行演講。組織搭建交流群,定期開展直播答疑,緻力為兩萬戒糖群友提供國內外最新的低碳水知識和交流平颱。


不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事 在線電子書 著者簡介


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不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事 在線電子書 圖書描述

曾被英國皇室貴族視為奢侈品的糖,後來成為普通百姓的日常消費品;

曾經2/3的奴隸買賣都是為瞭製造精煉糖,而今工業化的發展卻引發糖的産量過剩;

曾經零星見於史書的糖尿病,19世紀後爆發,並成為現代人類死亡的主要原因之一。

糖的曆史,是資本的發傢史,是社會的變遷史,也是流行性疾病的發展史。

吃糖引起的疾病不僅限於以下這些

心髒病、糖尿病、肥胖、癌癥、齲齒、痛風、高血壓、癡呆癥……

本書以嚴謹的研究資料為基礎,講述瞭韆百年來人類生産糖、食用糖的曆史,揭示瞭糖的上癮性和緻病性。含糖食物能帶給人愉悅的享受,但同時風險巨大。我們該嘗試無糖生活,奪迴身體健康的控製權瞭。

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不吃糖的理由:上癮、疾病與糖的故事 在線電子書 讀後感

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“浮生的半分欢愉,无奈中的一丝慰藉。” “不能放任,父母的当对子女合理控制。” ——英国记者提姆·李德森 为什么会这么依赖糖,喜欢糖,书中给出了很多答案和从古至今很多专家的见解。 嗜糖不外乎是一种本能,300年前,英国医师弗莱德里克·斯莱尔写道:“给婴儿喂糖水,他...  

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