具體描述
烤一個美味人生，當做送給自己下半輩子的禮物吧。
所有你能想到的法式甜點，所有你不知道的藍帶主廚，一段甜蜜與冒險交織的夢幻旅程。
在巴黎這張美食地圖上，草莓蛋糕、香頌蘋果派、蝴蝶酥、歐培拉、馬卡龍、巧剋力慕斯這些法式甜點，是我的美食橫坐標；而迪迪爺主廚、小馬哥主廚、頭目主廚、鐵人主廚、模範生主廚這些藍帶名師，就是我的夢想縱坐標。
在這個由奶油、焦糖、漿果、巧剋力、乳酪、果醬組成的甜蜜世界裏，你會品嘗到無限豐富的快樂滋味。
許多人覺得吃甜點是享受幸福，到法國旅遊是無限浪漫，親手製作甜點是最大夢想，所以到法國學習法式甜點等於是超級浪漫的幸福，是美夢成真的代名詞。
然而，背後真正的事實卻是，在巴黎，我度過人生中最辛苦的三年，從有到無，放下身段，一切從零開始；跟著經驗豐富的大師級典範主廚們，一點一滴、一步一步地學習專業技術、經驗知識和工作態度，好奇興奮地探索復雜又高深的法式廚藝，默默接受嚴格的法式作風，瘋狂地品嘗法式經典糕點，百味雜陳的法國巴黎，一個無國界美味王國，夢想，從這裏開始起飛。
本書是作者在巴黎藍帶廚藝學院學習甜點、料理的生活趣記，以輕鬆的筆觸描寫在巴黎生活的種種，以及學習甜點和當料理助手的甘苦，還有與不同主廚、不同國籍的同伴之間相處的各種趣聞。探索復雜又高深的法式廚藝，品嘗百味雜陳的巴黎，一個無國界的美味王國。夢想，從這裏開始變甜。
作者簡介
於美瑞（於淑萍），2008年法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業，巴黎利茲飯店艾斯可菲廚藝學院法式藝術甜點畢業。曾擔任巴黎藍帶學院助手（料理及甜點），及就職於巴黎艾裏剋?凱塞麵包店甜點麵包部，巴黎安吉莉娜咖啡甜點部、巴黎利茲飯店點心房。著有《甜點比愛人更可口》、《果醬女王》、《青春歐巴桑遊學記》等作品。
目錄資訊
本書人物錶……006
Part1 追夢到巴黎，我的甜點美夢
巴黎尋夢……012
巴黎16 區……015
巴黎內行人的名牌……019
迷路總有新鮮事……023
巴黎15 區……026
異鄉求生術……030
385 歐元……033
Part2 藍帶上課趣，廚藝學習筆記
新生報到……038
Oui，Chef（是的，主廚）……040
笨鳥慢飛……043
先徵服顧客的眼……046
世上最醜的閃電泡芙……050
值日生可頌……053
彆哭！焦糖女孩……056
Oh la la（ 我的媽呀），抽到簽王……058
法式甜點的酸甜滋味……061
一團糟的蛋糕實作課……065
說謊的蛋糕……069
歐培拉（Opéra）……072
彆抱著僥幸上戰場……075
“小姐，我不是點這個啦！”……078
來！就學料理吧！……081
Part3 藍帶灰姑娘，小助手的廚房狂想麯
到底要不要用我呀！……086
新手上路，請多指教……091
30 萬元的紅蘿蔔……095
殘酷的廚房……098
美食朝聖日……101
主廚規矩多……104
煉獄廚房的魔鬼教頭……107
雙人錶演秀……110
老是闖禍……114
傲慢與偏見……118
我是廚房B咖……120
夢中的橄欖樹……123
藍帶牌香水……126
超完美助手守則……130
下午茶的八卦時間……132
我的幸運日……135
廚房雜記五四三……138
大帥哥的Show time……141
頂尖廚藝的殿堂之謎……144
是誰乾的好事？……146
正義勇士……150
小籠包的懷鄉味……153
你的課都白上瞭……156
與惡魔共舞……160
歡迎重迴地獄……165
藍帶的同學們……168
米其林的盛宴……179
零失誤的演齣……182
Part4 附錄＆食譜
最常見的Q&A整理……186
學校的員工餐……198
小小藍帶食譜……200
後記一……202
後記二……204
推薦語……205
· · · · · · (收起)
讀後感
像许多人一样，在还没有翻阅此书之间，单凭名字和简介，以为这是一本像以往读过的蛋糕书，会有美美的图片，详细的食谱，和巴黎各种让人馋涎欲滴的美食介绍。结果拿到书后，发现满满的文字溢出来，再看看各章的标题，实在感觉不出这是一本关于糕点的图书。 于是我开始阅读，也...
評分喜欢美食，喜欢做美食，更喜欢品尝美食。所以已遇上有关美食方面的书，总会有种控制不住自己欲望的感觉。本以为这又会是一本介绍如何制作美食的书本，没想到实际却是一本介绍作者如何在追求美食的道路上前行的。 《去巴黎烤个马卡龙》，看到封面，可以明白这是一本介绍甜品的书...
評分讲述巴黎蓝带的主厨们和在厨房的日子，有点混乱，有点累，有点心酸，当然也有开心、、、 其实这本书跟马卡龙真的没太大关系，这本书名原名（是的，主厨）。为什么要用马卡龙的名字来吸引我呢？
評分利尔克曾经说过：“巴黎是一座无与伦比的城市”。 是的，这里有世界上最悦耳动听的语言，这里有让人沉醉其中的芬芳香味，这里有令人眼花缭乱的时尚风情，还有让人无法拒绝的美食诱惑。走在巴黎的街头，你会不由自主地被各种新奇和时尚所捕获，空气中飘浮着浪漫美好的气息，和...
用戶評價
跟想象的有點不一樣，說實話作者確實有勇氣。但整體來說描寫人際關係過多。作為作者的巴黎日記可以。但要跟題目掛鈎內容還遠遠不夠吧。
评分就是 瞎來來
评分作者感覺太拙笨瞭，一直犯錯，語言也不行。
评分受蔡健雅影響去找瞭下她的甜點學校，無意發現這本書。感覺還行，真想迴傢動手自己也嘗試一下馬卡龍呢！
评分法國，美食，料理，行走這本該是生活的模樣。
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