马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。
现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食，但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时，曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。
具体描述
读后感
爱尔兰有一句谚语是这么说的：“穷人的餐点——除了小马铃薯就是大马铃薯。”从来没有一个欧洲国家像18、19世纪的爱尔兰那样依赖马铃薯，也从来没有一个国家像爱尔兰那样因马铃薯歉收而引起了空前的大饥荒。上百万人死亡，而更多的人不得不移民到美国和加拿大，美国的...
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用户评价
与《辣椒》同为一系列的书，但是辣椒是典型的食材普及丛书，这本到像是历史科普书。通过对马铃薯的描写，延伸的描写了那个年代英国的整治、社会环境
评分以马铃薯为点来描述外国的饮食文化
评分与《辣椒》同为一系列的书，但是辣椒是典型的食材普及丛书，这本到像是历史科普书。通过对马铃薯的描写，延伸的描写了那个年代英国的整治、社会环境
评分没重点的书
评分与《辣椒》同为一系列的书，但是辣椒是典型的食材普及丛书，这本到像是历史科普书。通过对马铃薯的描写，延伸的描写了那个年代英国的整治、社会环境
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