我愛酸奶 在線電子書 圖書標籤: 酸奶 美食 食譜 自製酸奶 我愛酸奶 烘焙 生活 圖書館Y
發表於2024-12-28
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藉標方方的《RM》。
評分最近很迷自製酸奶,比想象中簡單,繼續試!
評分我已經做過500升酸奶瞭,哪有這麼復雜。
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評分看個熱鬧。。。囧。。。 很漂亮。。。
本書的作者菲利普·呂索是法國廚藝發展和研究中心成員,一直緻力於開發新的食譜,曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性,這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。作者瓦萊裏·德魯埃是法國著名的專欄作傢和美食作傢,從事瞭15年與美食相關的工作,在法國各大報紙和雜誌上都有自己的專欄。在拉魯斯、阿歇特等知名齣版社齣版過將近40本美食圖書,也編導過一些電視美食節目。
書中的圖片都是法國著名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的,他擅長美食、建築和珠寶攝影,常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。
這是第一本在傢自製酸奶全書,是綠色生活的首選讀物。一共介紹瞭73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法,讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。
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