法式烘焙寶典:甜點大師皮埃爾·埃爾梅750道經典配方 在線電子書 圖書標籤: 美食 烘焙 飲食 烹飪 工具書 法國 PierreHerme 食物
發表於2024-11-06
法式烘焙寶典:甜點大師皮埃爾·埃爾梅750道經典配方 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
嗯 算是我法甜的啓濛書瞭 雖然沒完完全全跟著方子做 還是覺得很受益的 紮實
評分49
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評分[本] 大緻瀏覽瞭一下,是個可以挖掘的大寶藏!(雖然感覺沒颱版好…怪我自己貪便宜…
評分嗯 算是我法甜的啓濛書瞭 雖然沒完完全全跟著方子做 還是覺得很受益的 紮實
法國傢喻戶曉,享有“烘焙界畢加索”之稱
《法式烘焙寶典:甜點大師皮埃爾·埃爾梅750道經典配方》收錄瞭750多道甜點配方,由法國傢喻戶曉、享有“烘焙界畢加索”之稱的皮埃爾·埃爾梅(Pierre Herme精心編纂而成。作為打破常規、以創新著稱的甜點大師,他仍秉持著對傳統經典食譜配方的尊重,這點更加令人欽佩。書中內容包括傳統和現代甜點、地方和異國特産,依照種類包括塔、巴伐露、布丁、維也納麵包、糖果等。其中,基本的製作方法以及必不可少且幾乎完全不變的技巧在書中占瞭相當大的篇幅,這些都是法式甜點製作的基礎與精髓。
<法式烘焙寶典:甜點大師皮埃爾·埃爾梅750道經典配方》希望能夠讓每一位讀者,無論是零基礎的烘焙新手還是經驗豐富的甜點達人,都能在傢成功地製作齣滿意的蛋糕、甜品和小點心。書中的食譜都標注瞭難易度,還有精心拍攝的製作步驟圖,以及成功製作甜點時必須明確的所有方法和動作。
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