FASHION FOOD！ 在線電子書 圖書標籤:  

喜歡 FASHION FOOD！ 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  餐桌上的曆史 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

原來日本也有這樣的時代啊......喜歡“B級美食”和“慢食”！但是這本書不怎麼能刺激五感，網紅美食文化史現象的各種堆疊也有點無趣，走馬觀花，重在“網紅”。不過確實是啊，美食本身就是品嘗的那一刻就消逝掉，如果總是追求深刻，會變得自我感動又諂媚的吧。

找到很多很多的兒時記憶

真的好可愛、考究和全麵的曆史，下次走到日本餐廳似乎就知道這些食物曆史上都是怎麼進化而來的，哪些是屬於不同年代的“時尚”以及它們是如何成為“時尚”的。這些食物樣貌經曆瞭中西閤璧，去僞存真，以及一些傳統的迴歸。從飲食文化的變遷中看到瞭日本與世界的融閤，一個生動活潑的社會dynamic。

其實是比較簡潔的日本美食發展史概況，但是還是比較生動幽默，時間綫的排列也是可以的。

《日本流行美食文化史》，帶我們進入關於日本美食過去的歲月，瞭解這個國傢、這個民族飲食變遷的整個過程。當我們再次吃到日本美食的時候，也可以做到心中有數，他們到底是來自傳統日本，還是來自於日本演變後的美食。

《孤独的美食家》作为一部高分美食剧已经出到了第九季，作为一部将中式、韩式、美式、意式，甚至东南亚、阿拉伯等外来流行美食一网打尽的神剧，它的走红并不是个例。日本对于美食文化兼容并包的传统由来已久，不但体现在影视剧，还出现在动画作品中，如《中华小当家》、《食戟...  

到处可见的日本美食 说起日料，其实在我们中国也并不少见，城市里遍布各处的居酒屋，外卖app里多种多样的寿司，都是日本美食在中国受到欢迎的表现。 对日本料理的偏见 因为受到地域以及口味的影响，一开始我对日本料理是带有偏见的，总狭隘的认为，日本料理就是寿司（不就是米...  

今天抽空读了《Fashion Food！日本流行美食文化史》中从江户到战后经济发展期这段时间跨度的章节。 近代历史一直是我非常感兴趣的时期，每当我读同时期的日本史和中国史的时候，总会对两边一衣带水的相同文化背景，和迥然不同的变革心态所惊诧而感到心情复杂。每一桩每一步，都...  

儿时对于日本美食的初步印象就是生的、腥的、我吃不惯的食物，但是另一方面也奇妙地留下一种清淡健康的印象。慢慢地长大，也在“日漫”和“日剧”接触下，在一些日料店、日式小吃店的影响下，才慢慢对日本美食有了一些其他的认识。 最开始是《哆啦A梦》里的铜锣烧，然后是《名...