味觉 在线电子书 图书标签: 哲学 味觉 文化 食物 美食 美学 科普 卡罗琳·考斯梅尔
发表于2024-11-21
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评分感官等级秩序。
评分这一系列里相对没兴趣的一本。
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本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源,从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与趣味、即食物与文化的关系。作者从感官等级制开始,逐一介绍了趣味哲学、味觉科学。味觉的文化意义、味觉与视觉的关系,以及味觉在文学艺术中的表现。由于作者即有理论的分析,又有科学的观察,还有具体艺术作品的佐证,使得这本书既能给人以理论的启示,又不失其阅读的乐趣。
试想你和小伙伴寻得一盛名远播的路边摊,小伙伴吃得飘飘欲仙,并一晚上陶醉在美好味觉的延续中,你自己虽然也觉得好吃,但也就是“好吃”而已。这时你产生了某种困惑:他确实体验到了如此程度的满足吗,还是其实不过是他情感夸张外露而已?如果你很了解他,知道他平时并不那么夸...
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