味覺 在線電子書 圖書標籤: 哲學 味覺 文化 食物 美食 美學 科普 卡羅琳·考斯梅爾
發表於2024-11-25
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感官等級秩序。
評分Making Sense of Taste: Food and Philosophy by Carolyn Korsmeyer.: Cornell University Press.
評分Making Sense of Taste: Food and Philosophy by Carolyn Korsmeyer.: Cornell University Press.
評分Making Sense of Taste: Food and Philosophy by Carolyn Korsmeyer.: Cornell University Press.
評分感官等級秩序。
本書通過追蹤西方趣味哲學的理論淵源,從生理學、心理學、哲學等多種角度探討瞭味覺與趣味、即食物與文化的關係。作者從感官等級製開始,逐一介紹瞭趣味哲學、味覺科學。味覺的文化意義、味覺與視覺的關係,以及味覺在文學藝術中的錶現。由於作者即有理論的分析,又有科學的觀察,還有具體藝術作品的佐證,使得這本書既能給人以理論的啓示,又不失其閱讀的樂趣。
试想你和小伙伴寻得一盛名远播的路边摊,小伙伴吃得飘飘欲仙,并一晚上陶醉在美好味觉的延续中,你自己虽然也觉得好吃,但也就是“好吃”而已。这时你产生了某种困惑:他确实体验到了如此程度的满足吗,还是其实不过是他情感夸张外露而已?如果你很了解他,知道他平时并不那么夸...
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