粵菜溯源錄 在線電子書 圖書標籤: 飲食  美食  粵菜  飲食文化  陳夢因  文化  吃  中國   

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不錯的書，研究粵菜很好。

餓

重讀 覺得很棒 要有五星的

除瞭吃蟲子那一段以外我都可以接受...

餓

- 我讀的那一本, 是1988年的版本。書是正體字的書, 直排由右而左, 紙已微微發黃, 散發著那麼一點舊書的味道。 - 讀這本書最讓我深刻印象的, 不是珍饈百味, 而是遣辭用字的古樸地道。陳夢因的語句絕少'歐化'句式, 讀起來像一個長者在你身旁說故事一樣。他用的詞彙也和今天的飲...  

《粵菜溯源录》★★★★ 饮食即历史，大部分饮食书籍说的是自己的过往和记忆，但是陈梦因的这般粤菜溯源还是把粤菜的历史的迁徙和演变点滴拼凑了出来，很是韵味，看完脑海能有广府菜系的版图故事。 港人写总是有点“小”的质感，而且本是报纸专栏的关系吧，从开篇的广粤食俗说...

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- 我讀的那一本, 是1988年的版本。書是正體字的書, 直排由右而左, 紙已微微發黃, 散發著那麼一點舊書的味道。 - 讀這本書最讓我深刻印象的, 不是珍饈百味, 而是遣辭用字的古樸地道。陳夢因的語句絕少'歐化'句式, 讀起來像一個長者在你身旁說故事一樣。他用的詞彙也和今天的飲...