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酸甜苦辣鹹

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唐魯孫 作者
廣西師範大學齣版社
理想國
譯者
2005-01 出版日期
181 頁數
20.00 價格
平裝
唐魯孫係列 叢書系列
9787563351015 圖書編碼

酸甜苦辣鹹 在線電子書 圖書標籤: 美食  唐魯孫  飲食  隨筆  散文  飲食文化  生活  美食文字   


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發表於2025-03-21

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酸甜苦辣鹹 在線電子書 用戶評價

評分

竹蓀茉莉雞茸湯還是可以整的。改天整一下吧。順便提高一下蛋炒飯和獅子頭的技藝。楊州真是個好地方。

評分

唐魯孫先生真一大吃貨,用語簡介,故事講的也樸實。隻可惜年代之鴻溝不可逾越,時不時冒齣“北平”一類的詞兒也令我跳戲,最難過的莫過於80%的東西我都沒吃過T T

評分

啊,關於八寶山那一段很有趣。

評分

文字雋永好看。他的這套書,京東卓越當當通通沒貨,後來看瞭電子版,發現裏麵偶爾提及光復大陸,口稱“共匪”,稱毛周為“匪首”,於是,難怪被封殺瞭。

評分

唐魯孫寫食大傢,文字清通

酸甜苦辣鹹 在線電子書 著者簡介

唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學,財政商業學校,曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學傢。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食傢之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等,量多質精,允為一代雜文大傢,而文中所傳達的精緻生活美學,更足以為後人典範。


酸甜苦辣鹹 在線電子書 著者簡介


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酸甜苦辣鹹 在線電子書 圖書描述

自號“饞人”的唐魯孫先生,遊遍大江南北,遍嘗中華美味,本書便是他“吃文化”與“吃藝術”之集萃。書中所及大菜小點、禦宴街攤,不僅有在行的品評高論,更有精到的烹技描述。作者豐厚的文化底蘊及其殷殷懷舊之情洇顯紙麵。

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酸甜苦辣鹹 在線電子書 讀後感

評分

唐鲁孙文章的一大特点就是用词典雅喜用四字词组,甚至有很多是自己杜撰的特殊用词。看了他的几本书,摘选了他常用的一些词语: 不时不食 大宴小酌 精于饮馔 灵肴珍味 玉食争香 玉食真味 上方玉食 上方珍异 八珍玉食 玉盘珍馐 金羹玉饭 酥而不迷 酥而不柴 肥而不腻 油而不腻 瘦...  

評分

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