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来个机会穿越回当年的北平看看呗〜

從京城回來才看了這本， 還好“中華第一涮”的東來涮，九龍齋的酸梅湯也沒錯過。

谈酒喝茶最有趣，抽烟次之，反而吃的那几篇没有想象中有趣

喫

【藏书阁打卡】唐鲁孙是满清遗少，正经八百的贵族家庭出身，自然吃过见过所谓上等人吃的料理。成年后又游历大江南北，后定居台湾，有口福尝遍全国。这本书里以些北京的饮食为主，特别是今日所谓的北京小吃，书里面说的很多延续至今，成为地方特色招牌，而另一些则已然不见踪迹，其他地方，如天津、上海等地的美食也有提及。此外，本书除了写吃饭菜，还写了一些关于烟酒茶文化的小文，可见怪不得有些地方土语会说吃酒、吃茶、吃烟，这个吃字的含义太丰富了，中国人是最喜欢吃的民族，光从这个吃字就能体现出来。

读唐鲁孙的《中国吃》，有一篇《香烟琐忆》，提到烟牌的起源。 民国年间，上海有个华成烟草公司，在广告宣传推销技术各方面都斗不过洋商，累亏不堪，几近关门大吉。有一天召集股东研商怎样歇业停产，正开着会，忽然从天花板里掉下一只硕鼠，在会议桌上蹿来跳去，不肯...  

以记录老北平吃食为主的一本书，京味很重，后面捎带介绍了一点广东上海的小吃，跟之前看过其他写北平食物的小说比较而言，平民吃食相差不大，多了点“高档次”内容，也就是各家用以招待贵宾和老主顾的拿手好菜。写菜的部分说不上非常出彩，亮点在作者无时无刻不在透露出的待到...  

很不理解为什么这本书在这里会的这么高的分。除了一些老的掌故和故事之外，这本书对于饮食的理解和生活的态度只能用一个纨绔来概括， 既没有吃出水平，也没有吃出文化，更没有吃出境界。居然还有人拿来跟周作人梁实秋比。真是这无知的年代玻璃球都能当钻石卖。

“他将品食阅世全化作十几本书，三分说掌故，七分谈饮撰，却故意隐藏了一生的宦海沉浮。” “唐鲁孙先生写作，是掌故中带着吃，吃中带着掌故，带着名士知交们的回忆。” “唐鲁孙先生写北平，写滋味，更写北平味儿，明写饮食，暗写读史阅世；谈论饮食，不是为了想着去哪儿打牙...  

烟、鼻烟不通，顺着酒说。 读历史如卷帘望美人，层层披起，只盼着能够看到真切。东西方文化差异虽大，但有些东西异曲同工。比如杀了野兽吃肉、驯服马儿来骑，彼此心有灵犀。又有酒这东西，埃及人造金字塔时，就给奴隶发面包啤酒喝。往东一望，巴比伦那满载了西元前之爱与恨的...