《名店麵包大公開》的內容很專業，包含6大類麵包：如軟式麵包、吐司類、裹油類麵包、法國麵包、天然酵母類麵包、裝飾麵包，共60多個品種的製作方法。其後的60多道麵包涉及的種類花樣繁多，步驟圖清晰詳盡，更注有詳細的流程提示與製作訣竅，方便讀者記憶，避免錯誤，讓製作過程更簡單。書中提倡健康理念，追求100%的健康，以自製的天然酵母製作無人工添加劑的美味麵包，符閤目前現代人的飲食健康觀念。
具體描述
讀後感
不知道是不是有人知道，甜点的意思在什么地方。 如果你不想接受一个人的追求，就千万不要收下他送你的甜点，甜点代表的，就是要接受这个人的心。 很喜欢这本书，说明的很详细，解释也没有什么复杂的地方。很舒服的阅读，在书店看到的时候就很喜欢，结果还是从网络上定的，书...
評分不知道是不是有人知道，甜点的意思在什么地方。 如果你不想接受一个人的追求，就千万不要收下他送你的甜点，甜点代表的，就是要接受这个人的心。 很喜欢这本书，说明的很详细，解释也没有什么复杂的地方。很舒服的阅读，在书店看到的时候就很喜欢，结果还是从网络上定的，书...
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用戶評價
非常詳細的一本書，照著上麵介紹的做，應該不會錯的。隻是未必真的能湊夠那上麵講到的材料，所以還是需要改良的。除此這外，這本書要買還是買颱灣版的繁體版看比較好。簡體中文版做的太差勁瞭！
评分非常詳細的一本書，照著上麵介紹的做，應該不會錯的。隻是未必真的能湊夠那上麵講到的材料，所以還是需要改良的。除此這外，這本書要買還是買颱灣版的繁體版看比較好。簡體中文版做的太差勁瞭！
评分非常日式的麵包。參考 可看！
评分試著用裏麵的配方做麵包，可是我們那個烤箱不給力啊，永遠都是糊瞭。麵包機倒是烤齣來那感覺瞭。以後一定要買個專業級烤箱！！！
评分以後詳細看看
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